La gastronomía peruana y en el mundo antes, durante y después de la COVID-19

Este libro recupera las experiencias docentes, de investigación y asesoría que el autor ha tenido en diversas universidades e instituciones del país. En la primera parte del texto se exponen los problemas que enfrenta el investigador en el trabajo científico. Su presentación se hace a través de una serie de relatos a fin de facilitar la comprensión de los problemas metodológicos y técnicos de la investigación social. En la segunda parte del libro se exponen los conceptos más utilizados en el proceso de investigación. Su definición se hace de manera clara y precisa, con base en...

Este libro combinado consta de 3 títulos, que son estos: Cómo la influencia, el narcisismo y los cultos de las redes sociales persuaden a las personas a hacer cosas contra su voluntad Libro 1: En este libro, aprenderá más sobre la cultura en la que vivimos hoy. ¿Nos están lavando el cerebro los medios de comunicación? ¿Cómo nos afectan las redes sociales? Y con esas dos preguntas en mente, ¿significa esto que hay más narcisistas hoy que nunca? No solo vamos a sumergirnos en estos temas específicos, sino que también hablaremos sobre cultos reales. Los cultos han existido por mucho ...

La historia y la cultura del antiguo Egipto ejercen sobre nosotros una auténtica fascinación, que se suele extender a su arte, aunque este resulta con frecuencia difícil de comprender para quien desconoce las convenciones en que se basaba el artista para representar el mundo, las claves culturales en que se inspiraba y los símbolos con que las expresaba. El propósito del autor de este libro no ha sido el de ofrecernos un tratado sobre la civilización egipcia, sino simplemente el de llevarnos como una guía por tumbas, templos y museos, para mostrarnos sus mejores obras de arte y...

Cuenta la dramática historia de la construcción del México moderno. A medida que el autor va desgranando su detenido análisis de las causas de la enorme división entre ricos y pobres, va subrayando también el flagrante contraste entre el corrupto sistema político del país y las aspiraciones democráticas de su pueblo. La esperanza de México está definida por la convicción de que hoy día las perspectivas más prometedoras del país descansan en la exigencia de justicia y democracia por parte de sus capas más empobrecidas a partir de la insurrección zapatista en Chiapas y de los...