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La gastronomía peruana y en el mundo antes, durante y después de la COVID-19

Resumen del Ebook

Libro La gastronomía peruana y en el mundo antes, durante y después de la COVID-19

En este nuevo libro presentamos a los lectores y las lectoras datos inéditos y originales, organizados en cuatro capítulos que analizan la gastronomía peruana y mundial, antes, durante y después de la COVID-19, dentro de un análisis que vincula temas como la desigualdad al acceso de la salud, el rol del gobierno y de la sociedad civil, las desigualdades sociales y sus consecuencias en las familias y en sus hábitos de consumo.

Ficha del Libro

Autor:

  • Eric Altamirano Girao
  • Teófilo Altamirano Rúa
  • Isabel Morales Béjar

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

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Puntuación

Popular

5.0

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