La gastronomía peruana y en el mundo antes, durante y después de la COVID-19

"...Hoy día, 1.100 milliones de personas viven con menos de un dólar estadounidense al día (el umbral de pobreza reconocido internacionalmente) : 430 milliones en Asia meridional, 325 milliones en África al sur del Sahara, 260 milliones en Asia oriental y el Pacífico, y 55 milliones en América Latina. Demasiados niños viven vidas que se caracterizan por el hambre y las enfermedades, y con demasiada frecuencia sucumben a muertes prematuras. Además, otros 1.600 milliones de personas viven con uno a dos dólares al día y a veces caen temporalmente bajo el umbral de un dólar al día....

Este libro es el cuarto de una serie de volúmenes que reportan los resultados del Programa de Capacitación e Investigación de Campo sobre Migración Mexicana del centro de estudios comparativos de inmigración de la Universidad de California, San Diego. El presente volumen es resultado de una investigación de campo en la comunidad de San Miguel Tlacotepec, en la mixteca oaxaqueña, y su comunidad satélite: Vista, al norte del condado de San Diego, California. Constituye un estudio bifocal que proporciona un reflejo de las características, tendencias y ramificaciones de la migración en...

Original reflexión que muestra la importancia del concepto de persona en la psicología aplicada desarrollando el innovador concepto de infirmidad para aplicarlo en la práctica clínica. Toda psicología y toda psicoterapia se fundamentan en una imagen del ser humano. Sin embargo, en buena parte del ejercicio actual de la psiquiatría y de la psicología clínica se considera al hombre un "organismo estropeado" o un agente de "comportamiento disfuncional", una visión reductiva que da lugar a terapias parciales y, en ocasiones, poco satisfactorias. El autor, en este texto pionero,publicado...

Alejandro Santo Domingo, Luis Carlos Sarmiento Angulo, Germán Efromovich, Felipe López, Henry Eder, Shakira, Sofía Vergara, Luis Gallo y José Alejandro Cortés. ¿Quiénes fueron estos personajes antes de llegar adonde están? ¿Qué arduo camino tuvieron que recorrer? ¿Acaso son ellos quienes tienen el verdadero poder en Colombia? A partir de una minuciosa investigación, Marta Orrantia recoge en estas páginas el valioso testimonio de la intimidad de nueve colombianos que son colosos en su campo. Detrás del renombre de cada uno de ellos existe una historia personal, mucho menos...