La gastronomía peruana y en el mundo antes, durante y después de la COVID-19

¡La apasionante historia de los últimos constructores! El nacimiento de la masonería especulativa en una novela amena y bien documentada. 24 de junio de 1717, día de San Juan el Bautista. Un grupo de hombres se reúne en la taberna londinense «The Goose and The Gridiron». Son los representantes de cuatro logias de Londres que ven preocupados cómo se acerca el final de sus días trabajando en el Sagrado Arte de la Construcción. Sin embargo, lejos de ser el fin de una era, aquel día fue el primero de un proyecto de proporciones inimaginables en aquellos momentos: la Francmasonería....

Quizá la “dialéctica de la Ilustración” no sea sino el equívoco de una Ilustración que no es consciente de sus dificultades. Quizá si esas dificultades hubieran sido mejor conocidas, no se hubiera culpabilizado a una “razón” cuyo peor defecto fue mostrarse ufana acerca de sus ilusorias seguridades. Este libro quiere alegar en favor de una tesis: una ilustración consciente de su propia improbabilidad no debiera sentirse decepcionada por la escasez de sus prestaciones. Acaso alrededor de los textos kantianos podamos todavía hallar el ámbito en el que, más allá de la limitada ...

“Maitre-assistante” en la Sorbona, ha presentado recientemente en esta Universidad su tesis sobre las relaciones existentes entre la educación y el socialismo, tesis de la que los principales planteamientos se desarrollan en este libro. Su profundo conocimiento de los países del Este europeo le ha permitido realizar un análisis comparado de las funciones sociales encomendadas en realidad al sistema de enseñanza en países de regímenes económicos y políticos diferentes. Más que una meditación filosófica y abstracta, la autora ha querido trazar un balance y analizar con...

Los trabajos reunidos en la colección HISTORIA DE LOS MOVIMIENTOS SOCIALES tienen un protagonista: las masas. El análisis de los movimientos sociales ha impulsado el desarrollo de una disciplina -la historia social- ritualmente invocada, a partir de 1930, como parte de la «historia económica y social». Esta rama histórica se ha convertido en campo privilegiado de convergencia de la antropología, la sociología y la historia. Su metodología ofrece la variedad y amplitud propias de una disciplina en rápida gestación, nutrida por polémicas fructíferas. «Las revueltas han sido...