La gastronomía peruana y en el mundo antes, durante y después de la COVID-19

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El autor del gran libro Los incas, nos ofrece ahora un apasionante y riguroso estudio de las civilizaciones que les precedieron, a partir de la información acumulada tras las excavaciones más recientes y el estudio desde el aire de las siluetas de cóndor, ballenas o monos (algunas de hasta 80 metros) que se extienden por el desierto de Nazca y que constituyen una de las herencias culturales más enigmáticas del mundo. Junto a las crónicas frecuentemente sesgadas de los conquistadores, este estudio arqueológico nos acerca, de un modo a la vez riguroso y asequible, a los misterios de los...

Ecos del 68 está conformado por los testimonios de 10 sobrevivientes del Consejo Nacional de Huelga, investigadores y periodistas. Su propósito es aportar material para que los jóvenes de hoy comprendan mejor lo ocurrido hace medio siglo. María de los Ángeles Magdaleno compartió su más reciente hallazgo sobre el Grupo de la Lux, un cuerpo paramilitar financiado por el entonces regente Alfonso Corona del Rosal; Pablo Gómez abordó el significado político del movimiento; José Reveles narró vividas experiencias de aquellos aciagos días; Félix Hernández Gamundi habló de su...

Jose Delgado Pepe Hillo (1754-1801), y Francisco Montes, Paquiro (1805-1851), fueron grandes toreros, aclamados por los publicos de sus respectivas epocas. Ademas, vertieron por escrito sus apreciaciones, consejos y teorias en sendas Tauromaquias.