La gastronomía peruana y en el mundo antes, durante y después de la COVID-19

Este libro ofrece los resultados de diez textos elaborados por diversos autores que abordan los siguientes temas: las desigualdades de genero y clase y sus expresiones en el ambito de la salud reproductivas, las desigualdades etnicas y su vinculo con la maternidad y mortalidad materna; el impacto de las politicas y reformas en la salud reproductiva y temas de frontera y demanda ciudadana como son la violencia intrafamiliar, el aborto y las infecciones de transmision sexual.

El prestigioso historiador Marcus Rediker arroja luz sobre los rincones más oscuros de los barcos esclavistas británicos y estadounidenses del siglo XVIII, instrumento imprescindible de la mayor migración forzada de la historia y una de las claves de los orígenes y el crecimiento del capitalismo global. Basándose en treinta años de investigación en archivos marítimos, registros judiciales, diarios y relatos de primera mano, reconstruye con escalofriante detalle un mundo casi perdido en la historia: las «cárceles flotantes» al frente del nacimiento de la cultura afroamericana, el...

Estamos ante una obra ligada a la revitalización de la teoría social, en la que el autor responde de manera clara y actualizada a una serie de cuestiones insoslayables: ¿podemos dejar que siga creciendo la distancia entre expertos en realidades o problemas sociales y ciudadanos de a pie, sin una reflexión sobre la autonomía de los primeros?, ¿en qué medida esta reflexión debe ser interna o externa a las ciencias sociales?, ¿se generan en el centro mismo de la teorización social problemas que exigen una reflexión ulterior?, ¿qué perspectivas y qué medios pueden utilizarse aquí?...

«La obstinada idea de que el lector justifica la literatura.» Ésta es, en palabras de José Manuel Caballero Bonald, la convicción que motiva el presente volumen. Oficio de lector reúne los ensayos sobre la literatura de Caballero Bonald: reseñas, prólogos y conferencias inéditas que revelan las predilecciones literarias de su autor. Uno texto imprescindible de un lector excepcional, uno de los mayores maestros de nuestra literatura.