Diccionario de Geografía (Ed. Económica)

En los últimos años, el interés por los estudios sobre memoria e identidad ha conducido al replanteamiento de las fuentes tradicionales así como a la construcción de nuevos abordajes de la identidad que permiten visibilizar las tensiones y articulaciones que se producen entre estos ámbitos a la hora de investigar sobre la hispanidad. La investigación para este estudio se mueve, entonces, entre la historia y la memoria narrada por algunos sefardíes a través de escritos y entrevistas realizadas a algunos miembros de la comunidad judía en Colombia.

La finalidad de este primer texto de biología es que el alumno comprenda la composición de la materia, energía, los sistemas biológicos así como sus cambios e interdependencia, mediante una interrelación con los aspectos de desarrollo sustentable. La obra pretende ampliar y profundizar los conocimientos previos que tiene el alumno con relación a los mecanismos que rigen al mundo viviente.

Siembra campesinado: herramientas para el fortalecimiento organizativo está compuesta por una cronología de la lucha campesina, que muestra los principales hitos históricos relacionados con los movimientos sociales campesinos y la legislación agraria durante el último siglo

La tercera edición del libro de texto Química de los alimentos es la traducció de la sexta edición alemana de este texto. Todos los capítulos se han revisado cuidadosamente y se han actualizado con respecto a los últimos avances, en caso de que sea necesario. Se han realizado cambios más profundos y generales en los Capítulos 9 (Contaminantes), 18 (Compuestos fenólicos), 20 (Bebidas alcohólicas) y 21 (Té, cacao). Se han añadido los temas reseñados a continuación: detección de BSE y D-aminoácidos, formación y ocurrencia de la crilamida y el furano, compuestos que tienen un...