Pirueta Editorial

Pirueta Editorial. Editorial online de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar

Resumen del Ebook

Libro Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar

El contenido de este manual se corresponde con la UF0061, del módulo MF0258_1: Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas, del certificado de profesionalidad Operaciones básicas de restaurante y bar. El objetivo que se busca con esta publicación desarrollada por Editorial Vértice es el de utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de bar, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo, así como la participación en los procesos de preparación y presentación de los tipos de bebidas alcohólicas y no alcohólicas más significativos, Gracias a los procesos de preparación y presentación de comidas rápidas aplicando las técnicas culinarias correspondientes se aplicarán métodos sencillos para la regeneración, conservación y envasado de bebidas sencillas y comidas rápidas, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichos productos. 1.- El bar como establecimiento y como departamento 2.- Utilización de maquinaria, equipos, útiles y menaje propios del bar 3.- Regeneración de géneros, bebidas y productos culinarios propios del bar 4.- Aplicación de sistemas sencillos para el envasado, conservación y presentación comercial de bebidas y comidas rápidas de bar 5.- Preparación y presentación de bebidas no alcohólicas 6.- Preparación y presentación de bebidas combinadas 7.- Preparación y presentación de aperitivos, cervezas, aguardientes y licores de mayor consumo en el bar 8.- Preparación y presentación de canapés, bocadillos y sándwiches 9.- Preparación y presentación de platos combinados y aperitivos sencillos 10.- Participación en la mejora de la calidad

Ficha del Libro

Total de páginas 239

Autor:

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

¿Cómo obtener el libro?

A continuación te mostramos varias formas de obtener el libro. Intenta comprartelo en una librería de tu zona, pero sino lo encuentras, nosotros podemos ofrecertelo:

Puntuación

Popular

3.2

70 Valoraciones Totales


Otros libros de Equipo Vértice

Casos prácticos de Excel aplicados a la gestión empresarial

Libro Casos prácticos de Excel aplicados a la gestión empresarial

El manual consta de 5 temas, a través de los cuales el lector aprenderá el manejo de la hoja de cálculo Excel para desarrollar distintas tareas de la gestión empresarial. Adquirirá los conocimientos necesarios para desarrollar la implementación de Excel en el control de almacén, marketing, Recursos Humanos así como en el área financiera y contable de la empresa. Índice: Tema 1. Control de stock. Tema 2. Gestión financiera. Tema 3. Gestión contable. Tema 4. Nóminas y Seguridad Social. Tema 5. Gráficos.

Cuidados auxiliares de enfermería en residencias de personas mayores

Libro Cuidados auxiliares de enfermería en residencias de personas mayores

Tema 1: Cuidados de enfermería. 1.1. Introducción. 1.2. La enfermería actual. 1.3. El equipo de enfermería. 1.4. Manuales de procedimientos de enfermería. Tema 2: Técnicas de enfermería. 2.1. Técnicas de enfermería. Tema 3: Técnicas de enfermería (ii) 3.1. Oxigenoterapia. 3.2. Nutrición. 3.3. Eliminación. 3.4. Fluidoterapia y transfusiones. 3.5. Dolor y sedación en el paciente crítico. 3.6. Drenajes. 3.7. Higiene y comodidad. 3.8. Prevención y cuidados de las úlceras por presión (UPP). Tema 4: roles del auxiliar de enfermería enmarcado en las residencias de las personas...

Merchandising y terminal punto de venta

Libro Merchandising y terminal punto de venta

La base de toda empresa comercial es conseguir una buena atención y servicio al cliente. Esto implica, por supuesto, conocimiento del producto y del cliente en sí, pero también familiaridad con el propio punto de venta. En esta última tarea, es de gran utilidad el merchandising y todo lo relacionado con la publicidad en el lugar de la venta y el marketing en general. Junto a ello, la gestión de un establecimiento comercial supone además manejo de compras y stocks y la incorporación de avances tecnológicos como el código de barras o el Terminal de Punto de Venta (TPV). Índice: Tema...

Más libros de la categoría Economía y Negocios

Movilidad humana y protección internacional en Colombia: aportes de política pública

Libro Movilidad humana y protección internacional en Colombia: aportes de política pública

En diversas zonas del mundo, la persistencia de conflictos armados, persecuciones, violaciones de los derechos humanos, crisis humanitarias y eventos que afectan gravemente el orden público siguen ocasionando el desplazamiento por la fuerza de millones de personas en búsqueda de protección dentro o fuera de su país de origen. De acuerdo con el Alto Comisionado de las Naciones Unidas para los Refugiados (Acnur), el número de desplazados internos e internacionales para 2019 se estimó en casi 79,5 millones, una cifra que no solo duplica los registros de 2010, sino que además constituye el ...

Conozca Sus Fortalezas 2.0

Libro Conozca Sus Fortalezas 2.0

Do you do what you do best every day? Chances are, you don’t. From the cradle to the cubicle, we devote more time to fixing our shortcomings than to developing our strengths. To help people uncover their talents, Gallup introduced StrengthsFinder in the 2001 management bookNow, Discover Your Strengths. The book ignited a global conversation, while StrengthsFinder helped millions discover their top five talents. InConozca sus Fortalezas 2.0, Gallup unveils the new and improved version of its popular online assessment. With hundreds of strategies for applying your strengths,StrengthsFinder...

Aprende a Escribir y a Publicar tu Propio libro

Libro Aprende a Escribir y a Publicar tu Propio libro

Querido lector, no nos lo hubiéramos creído si no lo hubiéramos hecho por nosotros mismos. Realmente usted también puede escribir un libro electrónico sin escribir nada. Debido a un interesante giro legal, usted puede contratar a un escritor, y luego, cuando el escritor finaliza el trabajo, usted es propietario de ejecutar los derechos de autor de la obra. Si suena demasiado bueno para ser verdad, pero casi lo es. Pero hay algo más que es casi demasiado bueno para ser verdad: producir un libro electrónico tiene un coste casi nulo frente a la producción de un libro de tapa dura. En...

Manual de Auditoría de Estados Financieros en NIIF

Libro Manual de Auditoría de Estados Financieros en NIIF

La ciencia contable, como constructo social, ha evolucionado y se ha transformado en un facilitador insoslayable en la trascendencia de las organizaciones empresariales, especialmente en escenarios de alta complejidad e integración tecnológica, permitiendo homogeneizar y estandarizar la información afín. La auditoría ha permitido sobre la base de estándares y técnicas de relevamiento y evaluación, homologar y propiciar buenas prácticas para un adecuado control interno de dichas organizaciones, contribuyendo, en su aporte más sustantivo, a la transparencia y acceso a la información...

Libros Recomendados



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas