Libro De Cocina: Veinticinco Deliciosas Recetas: Un Libro de Repostería (Baking: Horneado Recetas)

La Guía del Vino Argentino 2019 es una fuente de consulta ineludible para saber qué vino tomar en cada ocasión. Además, es una radiografía íntima del gran momento que atraviesa la producción vitivinícola nacional: enólogos, agrónomos y winemakers acompañan a Aldo Graziani y a Valeria Mortara en un viaje al corazón de los mejores terroirs de nuestro país. Con minuciosas notas de cata y un concepto que incluye tanto etiquetas de alta gama como gangas, esta guía resulta perfecta para principiantes y especialistas que desean disfrutar de un buen vino. “Sabemos que para estimar a...

«Construccionismo culinario» es el primer volumen de la trilogía Total Cooking de Miguel Sánchez Romera, un viaje a un universo gastronómico marcado por la excelencia en la técnica culinaria y la búsqueda de nuevos parámetros de percepción que hacen de los sentidos la piedra angular de sus creaciones.

El libro que tengo el placer de presentar está íntegramente dedicado a las ensaladas Poke, un plato que en los últimos años ha experimentado una creciente popularidad en todo el mundo. Pero, ¿de dónde viene este plato fresco y ligero? La palabra Poke, que significa "cortado en dados" en lengua hawaiana, indica el aspecto característico de esta preparación culinaria. Se trata de un plato de pescado crudo marinado, cortado en dados y servido con arroz y verduras. Inicialmente considerado un plato de pobres en la cocina hawaiana, el Poke se convirtió rápidamente en un plato de moda por ...

Experta en la comunicación de todo lo relacionado con la alimentación, la cocina y su presentación, INÉS ORTEGA nos muestra en este libro cómo atender a unos amigos que se presentan en casa preparando un rápido y original tentempié, o a salir del paso cuando, obligados por falta de tiempo o por simple cansancio, no tenemos ganas de complicarnos la vida poniendo a prueba nuestras aptitudes culinarias. Siempre podremos encontrar mil motivos y disculpas para comer de picoteo, y EL LIBRO DE LAS TAPAS nos ofrece más de 250 posibilidades de alimentarse de forma saludable y variada a base de ...