Ellas son chefs

El pan es uno de los alimentos basicos mas variados y extendidos por todo el planeta, asi como un elemento imprescindible en nuestra dieta cotidiana. Y sin embargo a menudo sigue siendo el gran desconocido... Se ha preguntado alguna vez de donde proviene el bagel, que es la masa madre, como se elabora el pan sueco o se hornea un pan integral en su propia cocina? Este libro relata la historia del pan, explica los diferentes cereales y tipos de harina, presenta numerosas especialidades internacionales y proporciona innumerables trucos para preparar cualquier masa. La mezcla de informaciones...

Una visión amable, tolerante, desenfadada y rigurosa de la alimentación saludable para dar a nuestros hijos lo que verdaderamente merecen. Esta es una guía más o menos exhaustiva para no perderse en el laberinto de la alimentación saludable, un libro lleno de trucos, ideas e información para que las familias decidamos nuestra opción en este importante asunto. Es un libro de divulgación que combina los últimos descubrimientos científicos con el sentido común y la tradición y que nos permite recuperar la relación intuitiva y natural con todo lo que comemos. A través de estas...

Esta obra reúne relatos históricos, costumbres cuilinarias e interesantes anécdotas del mundo árabe, junto a un gran recetario ilustrado que reúne desde el clásico hummus y las famosas brochetas de shawarmah o kebab hasta los platos más sencillos y cotidianos como la maqlouba o el tabboulé, así como deliciosos postres dignos del mejor de los paladares.

La cocina tradicional dominicana es una cocina de balances y contra-balances. Es una cocina que de una forma sorprendente alcanza lo que en la cocina de alto nivel se asemeja más a la perfección: es comida armoniosa. En "Las recetas de Mamá Pura” se hace una breve introducción, con recetas cargadas de historias, a la cocina dominicana. La cocina dominicana es comida de sabores profundos, complejos y elaborados; es comida que toma tiempo; es comida de amor.