Ellas son chefs

La guía definitiva para ser el rey de las barbacoas. Todo el mundo quiere ser el maestro de las barbacoas, pero muy pocos lo logran. Esta es, por fin, la guía definitiva para conseguirlo. Ingredientes secretos, conocimientos básicos y sugerencias para conseguir el resultado perfecto de la mano del reconocido chef Óscar Manresa. Conjugado con el humor de Toni García y acompañado de maravillosas fotografías, el libro ofrece una serie de recetas que desentrañan los pormenores de una ciencia que va más allá de una simple brasa. El libro explica desde qué carne elegir hasta cómo...

Los pescados y mariscos de mares ríos y lagunas son recursos ampliamente utilizados en las cocinas del Perú. Este recetario se inicia con una introducción al tema describiendo la riqueza en la costa norte de Lima, costa sur, así como también en la sierra y selva. Las técnicas de preparación son seguidas a continuación por: baños y salsas, caldos, guarniciones y marinadas. La autora también hace hincapié en las preparaciones que forman parte del corpus más importante de recetas para finalizar con la descripción de la terminología culinaria a modo de epílogo. Este volumen sin...

Simplifique su vida y ahorre tiempo con mi planificador de comidas para los días festivos, ¡completo con listas de compras! Ya sea que esté preparando una fiesta de Acción de Gracias o una cena de Navidad para la familia, el olor de la tentadora cocción festiva flotará por su cocina mientras se organiza para la fiesta de temporada. Prepárese para la fiesta de la tarde del domingo de Pascua con el plato principal de Jamón con Miel. Además, encontrará aperitivos crujientes y deliciosos para fiestas, como Pedazos de Macarrones y Queso, y Poppers de Pimientos Jalapeños. Disfrutará de...

Celiac disease is a disorder that presents serious health threats and requires specialized treatment. For an afflicted person, the consumption of wheat, oat, barley, or rye glutens causes the destruction or atrophy of villi in the small intestine, thereby preventing the absorption of vital nutrients. This book provides, in addition to a general overview of the condition, a number of delicious gluten-free recipes.