Territorios, seguridad y soberanía alimentaria

Son una fauna difícil de entender. Por sus incomprensibles ritos de apareamiento y su carácter depredador, su hábitat natural es el territorio mexicano, aunque cuentan con una sorprendente habilidad de adaptación. Para fines de estudio, se ha logrado identificar a tres razas principales que se distinguen por tener la piel tricolor, azul o negro-amarillo, aunque son capaces de mutar con sorprendente facilidad. Generalmente, nacen, realizan un plantón, son diputados, presidentes municipales, senadores y, en algunos casos, hasta gobernadores. Todos sueñan con convertirse en el Macho Alfa...

Parques temáticos étnicos, casinos de los pueblos originarios de América del Norte, la marca "Escocia", una religión registrada como propiedad intelectual, "bosquimanos" de la etnia san que poseen derechos de patente que valen en potencia millones de dólares, naciones que actúan como empresas comerciales y un número creciente de compañías de marketing que apuntan a poblaciones étnicas determinadas son algunos de los ejemplos que los autores de esta provocadora obra utilizan para analizar un nuevo momento de la historia de la identidad humana: el momento en que ésta, bajo los...

"SOY UN DROGADICTO. TOMO DIEZ CAFÉS POR DÍA", declara sin vueltas en el prólogo de su libro Nicolás Artusi. Semejante conciencia de sí mismo, tamaña confesión, no puede sino preparar el mejor de los terrenos para encarar la genealogía de una de las bebidas más controvertidas de los últimos diez siglos de historia. Elixir para algunos, tóxico para otros, el café toma y tomó parte en las disputas de los poderes políticos y sociales ya desde su remoto origen en Etiopía. Estuvo, además, anclado como una pieza fundamental en los cambios culturales más importantes de la modernidad: ...