¿Por qué engordo si casi no como?

Esta publicación nos transmite el sentir de nuestros pueblos andinos sobre el alimento, el recurso esencial de la gastronomía y los sistemas alimentarios. Aquí se reúnen los valiosos relatos de hombres y mujeres de Ecuador que mantienen viva la sabiduría de sus antepasados, en su estrecha relación con los alimentos. Estos «tesoros humanos vivos» nos obsequian sus percepciones y conocimientos desde diferentes ámbitos como la cocina, la medicina andina, la academia, la educación, la antropología y la agricultura; todos importantes para el desarrollo de un modelo de gastronomía con...

Es necesario tener a nuestro alcance un libro que recoja de manera actualizada y concisa la mejor evidencia existente sobre los principales problemas en la atención obstétrica, esa fue nuestra visión al crear este libro y hoy día te lo entregamos como nuestra misión. En 30 capítulos, que estamos seguro serán de gran interés, podrás recorrer sobre las principales formas de hacer diagnóstico y dar manejo a gran parte o las más frecuentes complicaciones observadas durante el embarazo. Iniciamos conociendo que es un embarazo de alto riesgo, como hacer diagnóstico prenatal, viendo las...

Las neurociencias constituyen uno de los territorios interdisciplinarios que mayores aportes han realizado en la aventura de ampliar las fronteras del conocimiento sobre el ser humano, especialmente en las últimas décadas. Esta contribución se nos presenta en la forma de un variado catálogo de preguntas siempre acuciantes, formuladas desde la dimensión biológica que está en la base del fenómeno humano. Desde esa perspectiva, Cerebro cotidiano -compilación de artículos que ha publicado desde 2011 en Revista Qué Pasa- es una muestra clara del ejercicio escritural que ha acompañado...

En la práctica médica profesional es indispensable conocer los factores de riesgo y la forma en que comienzan y evolucionan las enfermedades, así como la manera de prevenir un mayor daño. Historia Natural de 78 enfermedades. Manual gráfico, es un texto que expone las etapas de la enfermedad. Utiliza la triada ecológica en equilibrio para representar e1 periodo prepatogénico, describiendo el equilibrio armónico entre el huésped (persona), el agente agresor y el medio ambiente. Cuando uno o varios de éstos se ven afectados, el equilibrio se rompe y se presenta la enfermedad (periodo...