Los cinco sentidos (My Five Senses)

Dos objetivos centrales se plantean aquí: mostrar cómo las políticas y estrategias de producción de alimentos seguidas hasta ahora en México se han basado en un modelo tecnológicamente ineficiente, y sugerir una nueva estrategia productiva dirigida a fomentar la diversidad alimentaria, a partir del análisis minucioso de los ecosistemas del país y de los conocimientos de sus culturas rurales. El estudio destaca la necesidad de realizar un cambio radical en la estrategia productiva alimentaria.

Este libro pinta un vívido retrato de un movimiento internacional impulsado por ideas y prácticas extrañas y frecuentemente inquietantes, pero cuya obsesión por trascender las limitaciones humanas puede verse como una especie de microcosmos cultural, una intensificación radical de nuestra fe más amplia en el poder de la tecnología como motor del progreso humano. Es un estudio de carácter de la excentricidad humana y una meditación sobre el deseo inmemorial de trascender los hechos básicos de nuestra existencia animal, un deseo tan primordial como las religiones más antiguas, una...

Si quieres aprender de forma rápida y sencilla todo lo que necesitas saber sobre reacciones químicas, ¡ésta tu guía! La autora es una psicóloga experta en el tratamiento de dificultades del aprendizaje con una amplia experiencia docente. ÍNDICE 1. Cambios de la materia. 2. ¿Qué es una reacción química? 3. Indicadores de una reacción química. 4. Velocidad de reacción y catalizadores. 5. ¿De qué factores depende la velocidad de reacción? 6. Ley de conservación de la masa o de Lavoisier. 7. Ecuaciones químicas y ajuste. 8. Ajuste de ecuaciones químicas por tanteo. 9. ¿Qué...

El estudio sobre los neuropéptidos (péptidos constituidos por menos de cien aminoácidos que son sintetizados por las células nerviosas) es un campo de las neurociencias que se ha desarrollado considerablemente en los últimos años debido a que están implicados en múltiples acciones fisiológicas (analgesia, termorregulación, glucorregulación, ingesta de alimentos, inmunorregulación, sueño, aprendizaje, memoria...) y en numerosas patologías (dolor, artritis reumatoide, migraña, cáncer, alcoholismo, esquizofrenia, depresión, estrés, Alzheimer, Parkinson...). En este libro, dos...