Litterae Humaniores del Renacimiento a la Ilustración

El autor desarrolla con profundidad y claridad la reflexi n en torno a la globalizaci n y la revoluci n de las nuevas tecnolog as de la informaci n y el conocimiento, y traza un n tido panorama de las potencialidades y desaf os de la educaci n en el siglo XXI.

Rosa Ma Marí Ytarte es doctora en Filosofía y Ciencias de la Educación por la Universitat de Barcelona. Actualmente es profesora titular de la Escuela Universitaria de la Universidad de Castilla-La Mancha en el Centro de Estudios Universitarios de Talavera de la Reina en la Diplomatura de Educación Social, siendo secretaria del Departamento de Pedagogía de dicha Universidad. El libro aborda la cuestión de la educación y la sociabilidad desde la Educación Social y como educación para la ciudadanía. Para ello analiza algunas de las cuestiones principales en las sociedades actuales...

Las delicias del queso. La leche: materia prima para elaboracion del queso. Que se necesita para hacer queso? Ahora empieza la verdadera elaboracion del queso. Como se transforma la leche en queso fresco (requeson)? Recetas para preparar quesos frescos. Elaboracion de quesos blandos. Recetas para preparar quesos de pasta blanda. Elaboracion de quesos duros y semiduros. La maduracion del queso: un proceso sencillo si nos construimos una caja de maduracion. Elaboracion de quesos con leche de oveja y cabra. Defectos y alteraciones del queso. El suero: un subproducto util. Conservacion del queso. ...

En la cocina se está preparando una obra de teatro y estáis todos invitados. ¡Que empiece el espectáculo! Un libro divertido y lleno de encanto que emplea los objetos cotidianos que rodean al niño para introducir el mundo del teatro.