EL ASESOR NUTRICIONAL [ES]

Incluye 8 módulos y 32 capítulos que abordan, desde una perspectiva multidisciplinar y poniendo el foco en la implicación del paciente, los factores de riesgo cardiovascular, las enfermedades cardiovasculares, las enfermedades neurodegenerativas, los trastornos musculoesqueléticos, las enfermedades óseas, las enfermedades renales, las enfermedades respiratorias y las enfermedades oncológicas. Presenta una estructura uniforme en cada módulo: fisiopatología, clasificación y epidemiología de las enfermedades; enfoque multidisciplinar para la prevención, el diagnóstico y el...

Las neurociencias nos abarcan, nos envuelven, nos atraviesan. Profesionales de todas las disciplinas abrevan en sus articulaciones y en sus avances. A pedido de los parcicipantes de los seminarios, posgrados y diplomados que dictamos en el Instituto Braidot de Formación, hemos elaborado una obra accesible, dinámica, con los términos esenciales que necesitan quienes estudian aspectos relacionados con las neurociencias y los aplican en sus empresas, los enseñan o los utilizan para el desarrollo de sus propias capacidades cerebrales. Este diccionario está dirigido también a los interesados ...

La toxicología alimentaria es una disciplina que reclama, cada vez más, la atención de investigadores y autoridades académicas, legislativas y gubernativas. El hombre ha debido aprender por experiencia propia, a veces dolorosa, a distinguir entre alimentos saludables y nocivos y, a lo largo de los siglos, a producir, conservar y preparar sus alimentos de la forma más beneficiosa. Pero el crecimiento de la población, la industrialización, la comercialización a gran escala, el mercantilismo, la no observancia de las legislaciones, etc., ha permitido la aparición de brotes e incluso de...

La Nutrición Comunitaria es la parte de la Nutrición Aplicada que se ocupa de aspectos vinculados a la alimentación y a la salud pública desde una perspectiva de colaboración y consenso con los grupos sociales organizados, en un hábitat determinado y con un objetivo último de promoción de la salud.