Algunas veces quisiera sentarme y llorar

Amarilis Presilla es una destacada chef, autora y restauradora, reconocida por su contribución a la cocina latinoamericana, y en particular a la gastronomía cubana. Nació en La Habana, Cuba, y desde temprana edad mostró un gran interés por la cocina, influenciada por su herencia cultural y las tradiciones familiares que giraban en torno a la preparación de alimentos.

A los 18 años, Amarilis emigró a los Estados Unidos, donde se dedicó a estudiar arte culinario. Su formación formal comenzó en el City University of New York, donde completó su educación en el campo de la gastronomía. Además, pasó tiempo en Venezuela, lo que le permitió ampliar su conocimiento sobre la cocina latinoamericana, y más tarde, en Francia, donde perfeccionó técnicas clásicas que luego incorporaría en sus propias recetas.

La carrera de Amarilis despegó rápidamente. Es fundadora de La Paloma, un restaurante en Nueva Jersey que se ha destacado por ofrecer una fusión de sabores cubanos y latinoamericanos. Su enfoque se basa en el uso de ingredientes frescos y locales, así como en la reinterpretación de platos tradicionales cubanos, presentándolos con un toque contemporáneo que ha resonado en la comunidad gastronómica.

Además de su éxito en el restaurante, Amarilis es autora de varios libros de cocina, siendo "El Sabor de Cuba" uno de sus trabajos más reconocidos. En esta obra, ella no solo comparte recetas, sino que también narra historias que capturan la esencia de la cultura cubana y su relación con la comida. Su estilo de escritura es accesible y lleno de pasión, lo que hace que sus libros sean apreciados tanto por chefs experimentados como por cocineros amateurs.

La contribución de Amarilis al campo de la gastronomía ha sido reconocida con varios premios y distinciones. Ha participado en numerosos eventos culinarios, donde ha compartido su conocimiento y experiencia con otros chefs y amantes de la cocina. Su trabajo ha ayudado a poner en el mapa la cocina cubana, que a menudo ha sido eclipsada por otras tradiciones gastronómicas latinas.

Además de su labor como chef y autora, Amarilis también es conocida por su compromiso con la educación culinaria. Ha impartido clases y talleres, donde enseña técnicas de cocina y promueve la importancia de la cocina casera y de la utilización de productos frescos. Ella cree firmemente en el poder de la comida para unir a las personas y transmitir cultura y tradiciones.

En resumen, Amarilis Presilla ha logrado destacar en el mundo de la gastronomía como una defensora de la cocina cubana y latinoamericana. Su pasión por la cocina, junto con su talento y dedicación, la han convertido en una figura influyente y respetada en la industria. A través de su trabajo, ha logrado no solo compartir su amor por la comida, sino también educar y empoderar a otros a través de la cocina.

Vincent Sheean, a groundbreaking American foreign correspondent and author, is known for reporting from Europe, North Africa, and Asia, writing news reports, articles, and books. A few books and articles have described Vincent Sheean’s life, and briefly discussed his major nonfiction books. However, no book-length study or article has closely examined his nonfiction books. 'Seeking to Understand the World: Literary Journalism of Vincent Sheean', textually analyzes his five nonfiction, journalistic books to examine them for characteristics of literary journalism. Spanning nearly the entirety ...

Si usas zapatos grandes, te crecen los pies. Secrets & Dreams es la historia de Alejandro Zozaya, el mexicano que construyó un imperio hotelero y salvó el turismo nacional en más de una ocasión, escrita a partir de las entrevistas que tuvo con el reconocido periodista especializado en negocios y turismo, Carlos Velázquez Mayoral. 2.7 mil millones de dólares fue la oferta que Hyatt hizo a Zozaya para comprar Apple Leisure Group, el consorcio hotelero que más estadounidenses atrae a México, cuyo éxito recae en la operadora AMResorts y marcas como Secrets y Dreams, bajo el modelo todo...

Con el pretencioso y llamativo título de Tratado de la delincuencia, Roberto Art reunió diversos artículos, entre más de mil, que previamente había publicado en el diario El Mundo de Buenos Aires. Desfilan aquí "La coima" (soborno), "El fascineroso", "Martingaleros y otros pilletes", "El abogado en los entierros", "Asalto en banda y a mano armada", "Escribe un malandrino", entre muchos otros más. Son brochazos de realidad, pinceladas breves, inventario de asombros sobre los tipos de delincuentes o pillos urbanos que Arlt conoció en la Buenos Aires de su época. El eje del libro es el...

'Una terapia demasiado buena como para dedicársela sólo a los enfermos'. Así definió Fritz Perls, alemán de origen y psicoanalista, el método terapéutico que había creado. Más que un método de abordaje de patologías, la Gestalt es una filosofía de vida. En ese sentido, también se la aplica hoy en los más diversos campos (salud, educación, arte, negocios, etc.). Con su integración de lo corporal, lo emocional, lo afectivo y la energía del awarness (darse-cuenta), la Gestalt forma parte de la Tercera Ola psicoterapéutica; la humanística. El enfoque gestáltico hace hincapié...