Servicios especiales en restauración. HOTR0608

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Los cambios en la organización económica y en la política agrícola en un contexto internacional, unido a las nuevas condiciones de la demanda, suponen la necesidad de reforzar los factores que determinan la competitividad de las agrupaciones de agricultores para el comercio de frutas y hortalizas de la provincia de Almería. La organización comercial y productiva de estas entidades, fundamentalmente bajo la forma de Cooperativa y Sociedad Agraria de Transformación, han permitido dar salida a una buena parte de la creciente producción del sector en los últimos años. También, la...

La bioeconomía constituye una estrategia basada en la idea de un uso más eficiente de los recursos, tecnologías y procesos biológicos para la provisión de bienes y servicios que nuestras sociedades demandan. Rápidamente está evolucionado hacia una visión amplia para el desarrollo sostenible que no solo se trata del aprovechamiento de los nuevos conocimientos y tecnologías que convergen y se potencian entre sí para ofrecer nuevas opciones impensadas como posibles hasta hace muy poco tiempo, sino también de un cambio total del papel de los recursos biológicos en la estructuración...

El mundo cambia drásticamente día a día. ¿Estamos preparados para afrontar lo que viene? Hace pocos años, todos teníamos claro cómo funcionaba el mundo. Había naciones prósperas y rezagadas. Había una tasa de natalidad predecible, una edad para el retiro y la posibilidad de tener una casa propia. Un camino establecido para los profesionistas y trabajadores de todo tipo. Pero nadie nos advirtió que, cuando llegáramos a la edad de graduarnos, o de casarnos y de tener hijos, o de jubilarnos, las reglas habrían cambiado radicalmente. Como afirma Mauro F. Guillén en este libro...

Alcanzar la Excelencia es el deseo de todo gerente. El desafio de empreender requiere un movimento constante hacia el desarrollo y expansión de las fortalezas de la organización. Las empresas excelentes crecen porque avanzan y vuelan en busca de sus sueños. Después de décadas de experiencia, hemos basado en 8 passos importantes. Este libro pretende ser el punto de partida para recorrer este camino de forma sencilla y directa. 1 - Ambición: ¿A dónde queremos llegar? 2 - Gobernanza: ¿Cómo debemos organizarnos para lograr la ambición? 3 - Evidencias: ¿Cuál es la evidencia que me...