Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. HOTR0408

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

"Este libro se caracteriza por el manejo de ejercicios prácticos aplicados a los procesos logísticos de las empresas en general. Está conformado por seis capítulos donde (i) se encuentran los informes de las principales operaciones que se ejecutan a diario en los centros de distribución; (ii) las medidas de tendencias centrales a las actividades y operaciones ejecutadas a lo largo y ancho de la cadena de suministro; (iii) se interpretan las medidas de dispersión aplicadas a las tareas de operaciones y gestión de inventario y almacenamiento de mercancías; (iv) se aplican los...

Este libro está dirigido a los estudiantes del Ciclo Superior de Administración y Finanzas, sin olvidar la utilidad práctica que su lectura podría representar a personas necesitadas o interesadas en obtener información sobre la gestión comercial de la empresa. La estructura de las unidades comprende : introducción, contenidos, texto, términos básicos, "para profundizar", ejercicios de comprobación y actividades.

Actas de las Jornadas celebradas con este título a fines de junio de 2005 en la UPV-EHU, en las que se analizaron las diversas iniciativas transfronterizas llevadas a cabo por los distintos actores colectivos vascos tendentes a hacer de Hegoalde e Iparralde un territorio globalmente vertebrado. El libro, coordinado por Francisco Letamendia, se ha dividido en tres partes. La primera, "Metodología y conceptos", muestra la gran variedad metodológica desde la que puede abordarse la temática transfronteriza. La segunda parte, "Redes municipales", estudia las redes de cooperación municipal...

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