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Japón es el país con más centenarios del mundo. Pero lo que más llama la atención es su calidad de vida, muy por encima de la que se supone a personas de edad tan avanzada. Esta es la historia, con rostros concretos, de esos centenarios y de los hábitos que han llevado a lo largo de su vida. ¿Qué comen? ¿Cuántas horas duermen? ¿En qué creen? ¿Siguen profesionalmente en activo? A todas esas preguntas responden en este libro personas como Mieko Nagaoka, de 100 años, que acaba de establecer un récord de natación estilo libre de 1.500 metros en la categoría de 100 años;...

Es la autobiografía de un médico que sufrió de vitiligio y sus estigmas sociales. Es el relato de todo lo que pasó mientras su enfermedad avanzaba. La evolución de su tratamiento frecuentando médicos que tenían la idea de que el vitíligo era una enfermedad incurable, sus peripecias y lo que obligó a estudiar en Francia el tratamiento que finalmente lo curó, pero sobretodo es un mensaje al enfermo de vitíligo para que no se deje abatir por la enfermedad y que sea tan insistente en su tratamiento hasta que consiga su finalidad que es la curación. Al mismo tiempo, presenta el médico ...

Envejecimiento y las demencias presenta los últimos avances neurocientíficos, neuropsicológicos y clínicos sobre el envejecimiento y la demencia desde un acercamiento interdisciplinario, reconociendo las particularidades del paciente de habla hispana. Asimismo, se comparte una visión emergente sobre la promoción del envejecimiento positivo y saludable como punto de partida para la prevención de las alteraciones neurocognoscitivas y las demencias en el adulto mayor. Envejecimiento y las Demencias es una obra práctica y actualizada con la más reciente literatura científica disponible, ...

ÍNDICE: Introducción. Micotoxinas en alimentos; productos agrícolas; productos fermentados y alimentos madurados con levadura; alimentos de origen animal: alimentos estropeados. Aflatoxinas. Ocratoxinas. Tricotecenos. Zearalenona. Fumonisinas. Moniliformina. Alcaloides del cornezuelo de centeno. Patulina. Esterigmatocistina. Prevención de métodos de control de las micotoxinas. Bibliografía.