Preparación de masas y piezas cárnicas

En el comercio, el dependiente es el punto de contacto de la empresa con el cliente. Por tanto, en su formación resulta imprescindible el dominio de técnicas y actitudes que les permitan acoger, atender y vender directamente al cliente productos y/o servicios, ofreciendo una prestación óptima. En este libro, el lector también puede encontrar información sobre cómo resolver y/o canalizar las reclamaciones de los clientes en el punto de venta; sobre las técnicas de venta más adecuadas a cada tipo de cliente; o sobre la gestión de stocks y surtidos. Índice: Tema 1. Técnicas de...

El objetivo de El reto de las exportaciones colombianas es explicar cómo el comercio exterior puede impulsar la economía, en lugar de convertirse en un obstáculo para el óptimo desarrollo de actividades que dependen de la consecución de moneda extranjera, como son las importaciones. Con este propósito, a lo largo de estas páginas se hace un análisis crítico del desempeño del comercio exterior en América Latina, en particular el de Colombia, para determinar hasta qué punto es necesario tomar acciones, diversificar e incentivar las exportaciones en la región, sin lo cual será...

Bajo el presupuesto que cada uno de nosotros realiza permanentemente transacciones, muchas veces sin percatarnos de ello, este libro se ocupa, a través de ejemplos cotidianos, de los temas principales de un curso de microeconomía, en el que se aborda la conducta de los denominados agentes económicos en el mundo de las transacciones –según la idea de que la racionalidad orienta sus conductas–, y se exponen los modelos económicos que explican esta conducta.

Para poder competir en un mercado globalizado, dado el gran número de Pymes que surgen constantemente, resulta imprescindible disponer de los conocimientos adecuados sobre el control, gestión, planificación y toma de decisiones sobre cada uno de los departamentos que componen una pequeña y mediana empresa. Este manual de ?Gestión de Pymes? de Ediciones Rodio, va pues dirigido a todas aquellas personas que ejerzan su actividad en el área contable, financiera o de gestión de una Pyme, y pretendan establecer mecanismos de control e información sobre su actividad. Los contenidos se han...