Preparación de masas y piezas cárnicas

Este libro aglutina un conjunto plural de trabajos sobre el mundo laboral y de las organizaciones. En la primera parte se lleva a cabo una aproximación conceptual y teórica al trabajo y las organizaciones desde una perspectiva eminentemente psicosocial y a través de un acercamiento reflexivo, plural y crítico. En la segunda, sin perder el carácter crítico y propositivo, se ofrecen un conjunto de trabajos empíricos sobre este mismo ámbito, adentrándose en el nuevo contexto laboral y en algunos de los temas que más están concentrando los debates así como la preocupación de...

¿Necesitas entender la economía? Un manual accesible y divertido que nos explica cómo funciona la economía doméstica, cómo optimizarla, y por qué nuestras elecciones cotidianas importan. El economista jefe de Google, Hal Varian, dijo una vez: «No es necesario reinventar la economía, es suficiente con fijarse en la parte más interesante, la parte que no te enseñan en la universidad.» Introducción a la microeconomía en viñetas contiene toda esa parte: la teoría de juegos, el dilema de los prisioneros, las estrategias de las subastas, o cómo afecta al mercado el pago de nuestros ...

La finalidad de esta unidad formativa es enseñar a ejecutar todas las operaciones de reparación de acuerdo con las normas de seguridad y salud laboral. Para ello, se estudiarán los conceptos básicos sobre seguridad y salud en el trabajo, la actuación en emergencias y evacuación y los riesgos medioambientales y manipulación de residuos.

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTA0308. RECEPCIÓN EN ALOJAMIENTOS". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.