Preelaboracion y Conservacion de Alimentos. Libro Guia Para El Profesor

Libro de cocina pensado para la imparticion de clases en los niveles educativos espanoles de los centros publicos de FP, de Hosteleria. Este manual enfoca los temas de la asignatura "Preelaboracion y conservacion de alimentos." Se trata de un texto claro, actualizado y didactico, que incluye un repaso completo de cuestiones especificas y un glosario de terminos. Va junto con otro volumen, el Libro guia para el profesor, que proporciona una serie de recursos muy utiles para dar clases. Entre otros, las soluciones a las cuestiones del libro principal, un listado de resenas de paginas de...

Vivencias, memorias, sugerencias, consejos, anécdotas de alguien que ha trabajado con adolescentes en Institutos de Secundaria durante más de 30 años. Los padres pueden conocer el entorno en el que se mueven sus hijos y recibirán consejos para su educación. Los profesores noveles encontrarán sugerencias sobre temas tan actuales como la indisciplina en el aula, el trato con los padres, el acoso escolar. Cualquier lector sabrá lo que ocurre en nuestras aulas de Secundaria, repletas de adolescentes; podrá conocer los cambios sufridos en la enseñanza desde los primeros momentos de...

El tiempo lo alcanza todo y a todos. Sus realidades, visibles u ocultas, nos explican individual y socialmente como una dimensión clave en la construcción de nuestras señas de identidad, histórica y cotidianamente. Un tiempo de tiempos que transita entre los acontecimientos regulados por el Cronos y las experiencias vivenciadas como Kairós. En sus fronteras nos educan y educamos desde la infancia hasta la vejez, en las escuelas y en la vida. De algunas de las circunstancias que nombra el tiempo trata esta obra a lo largo de sus once capítulos. Lo hace alentando nuevas reflexiones sobre...

Las nuevas tecnologías y el papel que actualmente tienen en la sociedad han comenzado a transformar, de manera significativa, los entornos clásicos y tradicionales, no sólo de la comunicación, sino también del conocimiento, de los procesos de enseñanza y de la investigación. Este trabajo está referido a los aspectos metodológicos de la investigación social y a la utilización de los mapas conceptuales como instrumento básico en la investigación.

When a group of fourth graders visits the writer Borges, at his home, he does what he always does: tell a fantastic story, one which has the children all ears.