Perspectiva y composición

Guía básica de dibujo para artistas que desean mejorar su técnica en el área concreta de las naturalezas muertas

El periodismo de investigación es una disciplina a reivindicar hoy más que nunca. Son muchos los temas que hay que comentar y actualizar al respecto. También exponemos el cambio que supone el uso de las Nuevas Tecnologías como herramienta para el proceso de investigación. Emular a Bob Woodward y a Carl Bernstein actualmente no es tarea fácil, aunque el propósito no sea tan ambicioso como derrocar a un presidente de los Estados Unidos con un escándalo como el Watergate, hito en la materia. La crisis ha puesto a prueba la calidad del periodismo de investigación en España, y las...

En este libro se presentan cinco capítulos que permitirán al lector adquirir conocimientos sobre la calidad del cacao, o reforzar los ya existentes, de una manera sencilla. Inicialmente se abordan generalidades del cacao y saberes acerca de tres importantes aspectos de todo alimento, como lo son su calidad física, química y sensorial. Asimismo, se trata el proceso de poscosecha, factor de alto impacto en la calidad final del grano de cacao, para la producción de derivados en chocolates de mesa, chocolatería fina y confitería. Igualmente, se examinan asuntos claves de la valoración...

El reporte que escribo se basa en entrevistas realizadas a las personas directamente involucradas en los sucesos, en indagaciones hechas en documentos y registros oficiales, en consultas de materiales en hemerotecas y bibliotecas, y en mis observaciones directas sobre el terreno mismo de los acontecimientos, consignadas en este diario. Mi trabajo de corresponsal extranjero en Colombia resultó ser la experiencia más transformadora en mi larga carrera internacional. Como lo he afirmado antes, vine a este país en búsqueda de lo que pensaba que era la última revolución ética posible tras...

En el libro se ha asumido el propósito de propender porque sus lectores y estudiosos adopten una posición de conservación y defensa de la lengua como patrimonio de los pueblos y de las culturas; por esta razón, se dirige principalmente a los educadores de las distintas latitudes latinoamericanas, ya que ellos son los formadores de las futuras generaciones, en cuyas manos recaerá la mayor responsabilidad de evitar la desintegración de los pueblos que hoy navegan en un mar de incertidumbres ante la avalancha despiadada de los nuevos vientos que hoy rugen en Latinoamérica.