Nutrición para educadores

La segunda edición del libro Nutrición para Educadores se puede considerar como una obra excepcional tanto en su contenido y presentación como en la forma pedagógica de tratar los distintos temas. No cabe duda que el autor bajo el término educadores ha querido ir más allá del ámbito institucional del mismo, entendiendo como tales, a todo los profesionales de la nutrición que tienen como una de sus responsabilidades, la proyección social de esa ciencia a través de la educación para conseguir la mejor salud. INDICE: Conceptos y objetivos de la nutrición. Nutrientes. Hidratos de...

La fisioterapia como parte integrante de una terapia física usa el movimiento para fines curativos. El tratamiento fisioterapéutico tiene como misión, además de la mejora de los trastornos funcionales del organismo, el incremento de la resistencia de los enfermos, la prevención de una disminución del rendimiento y el mantenimiento de las capacidades, incluso si están limitadas por trastornos irreversibles de los órganos. Este manual trata, en una primera parte, los fundamentos de la fisioterapia (el movimiento, el rendimiento y su incremento, el concepto de función), para luego pasar ...

Sobre la base de la aplicación de principios fundamentales de física y química, guía al odontólogo en formación y al graduado para capacitarlos en: 1) las propiedades que los distintos materiales deben tener para cumplir con la función determinada dentro de la especialidad y saber seleccionar el que mejor se adecua a cada finalidad; 2) la identificación del mecanismo de funcionamiento de los materiales y cómo llegan a alcanzar las propiedades necesarias; 3) el manejo de los materiales dentales de modo tal que rindan el máximo de sus posibilidades.

El objetivo de este pequeño libro no es otro que responder a una serie de preguntas que pueden ser de utilidad para quien padece reflujo o enfermedad por reflujo gastroesofágico. El conocimiento de la enfermedad por parte del paciente es un elemento primordial para convivir con ella, cumplir el tratamiento y ser feliz, por encima de los síntomas que cotidianamente puede uno padecer siempre y cuando no esté correctamente tratada.

Esta obra es una presentacion descriptiva y, en la medida de lo posible, explicativa de las diferentes tecnologias puestas en practica en las diversas transformaciones de la leche; la experiencia de la ciencia de la leche en estos ultimos anos nos permite comprender mejor los mecanismos fisicoquimicos y biologicos implicados en las transformaciones de la leche; con esta mejor comprension de los fenomenos y por la gestion racional que deriva de ella, el tecnologo puede llegar a alcanzar un mayor dominio de la calidad de los productos elaborados.