Nutrición para educadores

La segunda edición del libro Nutrición para Educadores se puede considerar como una obra excepcional tanto en su contenido y presentación como en la forma pedagógica de tratar los distintos temas. No cabe duda que el autor bajo el término educadores ha querido ir más allá del ámbito institucional del mismo, entendiendo como tales, a todo los profesionales de la nutrición que tienen como una de sus responsabilidades, la proyección social de esa ciencia a través de la educación para conseguir la mejor salud. INDICE: Conceptos y objetivos de la nutrición. Nutrientes. Hidratos de...

El embarazo es un periodo vulnerable, tanto para la mujer gestante como para el feto. La alimentación, el estado emocional y el ambiente de la madre, ejercerán una influencia tan significativa en el niño que le acompañará toda su vida. Si dotamos a la madre de las herramientas para que viva su embarazo con plenitud y reduzca los posibles factores de riesgo, estaremos protegiendo la unidad madre-hijo. Por otro lado, sabemos, gracias a las investigaciones llevadas a cabo en el ámbito de la psicología prenatal, que a partir del cuarto mes de embarazo, el nonato es capaz de escuchar los...

Anatomía y fisiología para enfermeras es una exposición concisa, pero completa de la estructura y las funciones del cuerpo humano, con aplicaciones clínicas de todos los temas. Dentro de sus características se encuentran: • Consideraciones clínicas e “instantáneas” a todo lo largo de la obra, las cuales muestran cómo puede aplicarse el material a la práctica diaria. • Más de 300 ilustraciones de gran calidad a todo color. • La obra contiene recuadros de manejo de medicamentos, con información acerca aquellos usados en la atención y el manejo de pacientes, en el contexto...

Esta publicación nos transmite el sentir de nuestros pueblos andinos sobre el alimento, el recurso esencial de la gastronomía y los sistemas alimentarios. Aquí se reúnen los valiosos relatos de hombres y mujeres de Ecuador que mantienen viva la sabiduría de sus antepasados, en su estrecha relación con los alimentos. Estos «tesoros humanos vivos» nos obsequian sus percepciones y conocimientos desde diferentes ámbitos como la cocina, la medicina andina, la academia, la educación, la antropología y la agricultura; todos importantes para el desarrollo de un modelo de gastronomía con...

"Una estrategia global para mejorar la calidad de tu vida." Henry S. Grant Tienes: Dolor abdominal, estrenimiento, diarrea y/o flatulencias frecuentes? Sindrome del intestino irritable? Intolerancia a la fructosa, la lactosa y/o el sorbitol? Aprende a controlar tu malestar abdominal para mejorar tu vida cotidiana en el lugar de trabajo, en tu vida amorosa y en todas tus actividades. Puedes mejorar tu salud de manera significativa, y conforme adaptes el enfoque a tu cuerpo, aprenderas a expandir tus opciones alimenticias lo maximo posible. Descubre las razones y las consecuencias detras del...