Materiales y procesos de fabricación

Indíce general PRÓLOGO 5 INTRODUCCIÓN 11 Corrosión 11 Pasivación 12 ACEROS INOXIDABLES 17 Tipos de aceros inoxidables 19 Austeníticos 24 Martensíticos 26 Ferríticos 28 Endurecidos por precipitación 30 Dúplex 30 CONFORMACIÓN DEL ACERO INOXIDABLE 31 Moldeo 31 Hechurado 32 Laminación 34 Extrusión 36 Forja 36 Troquelado 38 Plegado 38 Repulsado 39 Embutición 40 Trefilado 41 Hechurado con arranque de viruta 42 Punzonado 44 SOLDADURA DEL ACERO INOXIDABLE 47 Tig 48 Mig 48 Mag 48 Soldadura al arco con electrodo revestido 49 Soldadura con arco sumergido 50 Soldadura con plasma 50...

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Ofertas Gastronómicas de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración de la familia profesional de Hostelería y Turismo. También es útil para otros módulos profesionales con contenidos paralelos, como los de Gastronomía y Nutrición, y Gestión Administrativa y Comercial en Restauración, y otros de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración. Igualmente, está destinado a los profesionales del sector, pues la...

En El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo 2009 se presentan las últimas estadísticas sobre subnutrición en el mundo y se concluye que los problemas estructurales de inversión insuficiente han impedido que se avance hacia el logro del objetivo de la Cumbre Mundial sobre la Alimentación y la meta del primer Objetivo de Desarrollo del Milenio de reducción del hambre. Esta lamentable situación se ha visto agravada en un primer momento por la crisis alimentaria y, actualmente, por la crisis económica mundial, que, juntas, han hecho que el número de personas subnutridas...

De papel. Todo sobre sus dos mil años de historia es resultado del interés de Nicholas Basbanes por estudiar el impacto que el papel ha tenido en la transformación cultural de la humanidad. Su investigación llevó al autor por todo el mundo y a través de dos milenios de historia para desentrañar relatos sorprendentes sobre un objeto que bien podríamos calificar como baladí y cuya importancia capital en nuestra vida no podemos ignorar.