La traición de Wendy

El tono divertido y ameno que le imprime Piamonte a estas historias interiores de vida y lucha desarrolladas por las instituciones educativas de Bogotá, contrasta con la cruda realidad que viven y deben superar los maestros y directivos escolares para mantener a flote las escuelas y colegios de la capital. Los intereses económicos, de urbanismo y el desgreño administrativo pretenden someter la educación, que debería ser el objeto de los edificios destinados a las instituciones educativas. Después de leer este libro de los frutos y sinsabores de los colegios oficiales, llega uno a la...

En restauración, el aprovisionamiento de materias primas es clave para el buen funcionamiento del establecimiento, siendo fundamental no solo obtener en el momento adecuado los géneros, sino también su correcto transporte, conservación, administración y ubicación. Actualmente, la competencia en el sector servicios es cada vez mayor, y por ello resulta imprescindible la adquisición de productos de máxima calidad al mejor precio. Para, de esta forma, brindar al cliente la mejor oferta gastronómica acorde al tipo de establecimiento. Todos los productos han de llevar un registro...

Este libro se propone presentar una idea con dos partes o dimensiones. La primera sostiene que la puesta en práctica de la filosofía con pretensiones educativas –esto es, el encuentro, bajo el nombre de “filosofía”, entre dos pensamientos (el de quien ocupa la posición de enseñante y el que habita el espacio del aprendiz)– es un encuentro necesariamente paradójico, imposible. La segunda sostiene que esa condición, lejos de ser un impedimento o una falta de estímulo para su práctica, se constituye en una potencia y una fuente de inspiración permanente para pensar el sentido...

El nivel de contenidos es el correspondiente a 2o de ESO. Se puede utilizar desde 2o hasta 3o o 4o de ESO. Es fruto de la experiencia de los autores de más de 25 años dedicados a la integración dentro del centro donde trabajan. Contempla tres cuadernos de trabajo, cuya aplicación es abierta y flexible.