José Martí

Libro de cocina pensado para la imparticion de clases en los niveles educativos espanoles de los centros publicos de FP, de Hosteleria. Este manual enfoca los temas de la asignatura "Preelaboracion y conservacion de alimentos." Se trata de un texto claro, actualizado y didactico, que incluye un repaso completo de cuestiones especificas y un glosario de terminos. Va junto con otro volumen, el Libro guia para el profesor, que proporciona una serie de recursos muy utiles para dar clases. Entre otros, las soluciones a las cuestiones del libro principal, un listado de resenas de paginas de...

Este libro pretende dar una visión integral del origen de la enfermedad, su presencia en el mundo, el perfil epidemiológico de la misma, su evolución en el tiempo, las necesidades de formación del personal sanitario, las soluciones dietéticas, de ejercicio físico y farmacológicas, la valoración de las controversias surgidas sobre las dietas de adelgazamiento así como la importancia de abordar este problema desde la infancia. Pero también ha querido recoger lo más importante de la eclosión de conocimientos que la investigación básica ha producido en la última década en torno al ...

Martín Sarmiento es uno de los personajes más importantes de la cultura española del s. XVIII y por ello se edita esta “Obra de 660 pliegos” que por amor a la claridad aparece con el título “De historia natural y de todo género de erudición”, la obra ocupa cinco grandes volúmenes, redactada entre 1762 y 1766, constituye una especie de compendio de la obra del autor, en ella se tocan gran variedad de asuntos, desde la historia natural a la economía o la educación, pasando por la agricultura o los orígenes de la poesía. La publicación consta de la transcripción íntegra de...

Nueva aventura de las gemelas Jones, llena de fantásticos descubrimientos, misterios y peligros. Con el hallazgo de un antiguo barco pirata, se desata una apasionante trama en la que muchos de los personajes no son lo que parecen y esconden oscuros intereses… ¿Serán las gemelas capaces de descubrirles y desvelar sus intenciones? ¿Saldrán nuestras amigas sanas y salvas, al interponerse en el camino de tan peligrosos criminales?