Instalaciones, su acondicionamiento, limpieza y desinfección

Este libro, que puede considerarse como una nueva y actual Geografía General de Galicia, ha sido elaborado por un equipo de geógrafos -profesores e investigadores de la Universidad de Santiago-, y se estructura en tres grandes apartados: El medio y el hombre; Estructura y evolución del sector primario, y El sistema gallego de asentamientos y localización de las actividades terciarias e industriales. La obra, extensa y profunda, va dirigida a cuantos desean poseer el conocimiento geográfico de Galicia desde una perspectiva nueva, ya que en ella se ha empleado la metodología más moderna.

¿Sabías que existen evidencias de que hace más de 5000 años nuestros antepasados ya consumían leche fermentada de forma consciente? ¿Que el consumo de bacterias fermentativas propició cambios en nuestro ADN, como el que ahora nos permite digerir la lactosa de la leche? ¿Que la col fermentada ayudó a los obreros chinos en la construcción de su Gran Muralla? ¿Que los barcos de los descubrimientos de ultramar cargaban gran cantidad de alimentos fermentados que ayudaron a los pasajeros a soportar las penalidades de la travesía? ¿Que los mongoles conquistaron su vasto imperio...

Característica de la modernidad es que la crítica se ha convertido en una de las formas decisivas de la cultura. Sin embargo, no existen críticos de ciencia reconocidos. La ciencia es joven, requiere educarse, civilizarse, adquirir conciencia de su naturaleza. Este libro intenta poner la ciencia a prueba de la sociedad, de la memoria, de la cultura y del pensamiento.

La profesión y la titulación de Químico en la Región de Murcia, han sido sinónimos de todo en los ámbitos, industrial, agrícola, de la enseñanza, y de otras muchas actividades productivas, hasta que recientemente han aparecido otras titulaciones científicas y técnicas, precisamente al amparo de la Facultad de Químicas, única durante siempre, madre generosa, y matriz de aquellas que, comenzando por Biología, y terminando, por ahora, en Ingeniería Química, han ido implantándose. Este libro recoge las aportaciones, que con motivo del 50 Aniversario de la creación de los Colegios ...