Helados: Elaboración, análisis y control de calidad

En este libro se describen con ejemplos y referencias los distintos momentos de un proyecto educativo en clave narrativa, se explican las distintas tareas que se deben realizar en cada fase de una narración educativa y se mencionan una serie de herramientas didácticas que pueden ser empleadas en cada una de ellas.

Para Calvino, «el cuento fantástico es uno de los productos más característicos de la narrativa del siglo XIX y, para nosotros, uno de los más significativos, pues es el que más nos dice sobre la interioridad del individuo y de la simbología colectiva. Para nuestra sensibilidad de hoy, el elemento sobrenatural en el centro de estas historias aparece siempre cargado de sentido, como la rebelión de lo inconsciente, de lo reprimido, de lo olvidado, de lo alejado de nuestra atención racional. En esto se ve la modernidad de lo fantástico, la razón de su triunfal retorno en nuestra...

«Al leer las meditaciones aquí reunidas -y que el cardenal Martini dirigió en diferentes ocasiones a sus sacerdotes-, me ha impresionado particularmente la frescura de los textos: parecen escritos hoy. El cardenal es el pastor que quiere hacer sentir su cercanía a quienes viven los momentos de la prueba y del cansancio: es el maestro que, bebiendo en las Escrituras, parte el pan de la Palabra que ilumina y conforta: es el guía que estudia mapas e indica itinerarios: es el profeta que denuncia con libertad evangélica las deformaciones y anuncia horizontes valientes. Creo que este volumen ...

El estudio del “Derecho eclesiástico del estado”, como ciencia jurídica, va indisolublemente unido al estudio de su evolución histórica. Este término “Derecho eclesiástico del estado” ha sufrido una serie de continuas mutaciones hasta ser entendido en la actualidad como Derecho de la libertad de conciencia, siguiendo al profesor Llamazares. Estas mutaciones se han producido en el contenido u objeto regulado por este Derecho, por un lado y, en las fuentes jurídicas que lo han ido creando por otro. El pilar fundamental e imprescindible para el seguimiento y comprensión de la...