Helados: Elaboración, análisis y control de calidad

Esta edición, al cuidado de Manuel Rico y prólogo ampliado de José María Castellet presenta, por primera vez, la poesía completa (con dos libros inéditos) de Manuel Vázquez Montalbán (1939-2003).Novelista, periodista, cronista de su tiempo y magnífico poeta, dotado de una fina sensibilidad para la observación, claridad para la metáfora y elegancia para los encadenamientos, este volumen contiene todos los libros de poesía de MVM incluyendo un inédito «Rosebud» y otro libro de poemas que sólo apareció una vez en edición de bibliófilo y, por tanto, de escasa repercusión...

Este libro lo he escrito al entender que la educacion primaria ha sido delegada en las escuelas, y que ellos no estan en la condicion de administrarla de la mejor manera, es en casa donde se debe inculcar a nuestros niños el comportamiento ideal y los modales, pero sobre todo el los valores y los principios que tenemos en nuestra carga cultural. En este campo es muy importante revisar la educacion que nos fue inculcada hace algunas decadas donde la responsabilidad y las normas eran primordiales, donde la cultura de nuestros hogares la heredamos y en nuestra adolescencia eramos seres...

¿Es deseable el socialismo? ¿Es acaso posible? En este agudo y conciso ensayo, G. A. Cohen, uno de los más importantes filósofos políticos de las últimas décadas, toma como punto de partida un presunto viaje de campamento para demostrar que en algunas circunstancias el socialismo es muy atractivo para la mayoría de las personas. Pero, yendo más allá, Cohen argumentará que los principios que para él definen el socialismo -una versión muy estricta de la igualdad de oportunidades y un exigente principio de comunidad- no tienen un atractivo superficial ni limitado a circunstancias...

El 25 de enero de 1963, a las 15.30 horas, François Besson es sorprendido por una visión que acaba cobrando un valor simbólico: en el momento en el que se alza hacia el cielo el aullido de una sirena, una chica joven aparece montada sobre una motocicleta y desaparece cuando cesa el ruido. Este instante provoca en el narrador una sacudida interior: Desde este día, todo se ha podrido. Yo, François Besson, veo la muerte en todas partes. Durante los siguientes trece días, François Besson siente cómo el vacío va creciendo en él. El primer día, escucha las confidencias de una amiga,...