Helados: Elaboración, análisis y control de calidad

Al igual que todo arte se fundamenta en el dominio de una o varias técnicas, el buen desarrollo de una familia discurre en la arena de lo cotidiano. Este libro reúne modos de mejora y acciones concretas de probada experiencia. Sencillez, precisión y toneladas de sentido común para tomar el pulso de padres, adolescentes y niños. Una brújula para cualquier familia del siglo XXI.

Ángel Latorre, docente y jurista de prestigio, trata con esta obra de responder a la pregunta fundamental que debe hacerse todo aquél que aspire a ser jurista o tenga un interés por la leyes: ¿Qué es el Derecho? Introducción al Derecho es una obra de referencia en el estudio de la disciplina. Se dirige a los estudiantes de las Facultades de Derecho, a quienes ya han superado esa etapa de su formación e incluso a quienes se dedican a otras ciencias sociales o a otros quehaceres humanísticos distintos de las disciplinas jurídicas. Este breve volumen, fruto de muchos conocimientos y...

Mateu Josep Bonaventura Orfila i Rotger (1787-1853) es habitualmente considerado como el creador de la toxicología moderna. Nacido en Mahón, realizó estudios en Valencia y Barcelona para acabarlos en París, donde obtuvo el título de doctor en medicina a finales de 1811. La coyuntura política y económica, junto con sus destrezas musicales y sus habilidades docentes, le llevaron a desarrollar su carrera en la Facultad de Medicina de París, una de las más importantes instituciones médicas europeas, de la que llegó a ser decano entre 1830 y 1848. Debido a este cargo y a su...

1. ¿Nos entendemos? El español en el mundo y en la actualidad 2. El texto. Características y clases 3. Las variedades textuales (I) 4. La variedades textuales (II) 5. La palabra. Estructura y significado 6. La oración simple 7. La oración compuesta 8. El realismo y el naturalismo 9. El modernismo y la generación del 98 10. El novecentismo, las vanguardias y la generación del 27 11. El teatro en el primer tercio del siglo XX 12. La poesía española desde la guerra civil hasta 1975 13. La narrativa española desde la guerra civil hasta 1975 14. El teatro español desde la guerra civil...