Helados: Elaboración, análisis y control de calidad

DISCURSO SOBRE LAS CIENCIAS Y LAS ARTES DISCURSO SOBRE EL ORIGEN Y LOS FUNDAMENTOS DE LA DESIGUALDAD ENTRE LOS HOMBRES EL CONTRATO SOCIAL EMILIO O DE LA EDUCACIÓN

Este libro de estrategias para la ensenanza se ha basado en tres tipos de fuentes: en primer lugar los autores han trabajado a partir de los avances de la investigacion en psicologia cognitiva; en segundo, han considerado la bibliografia sobre temas de didactica general y en tercero, han trabajado desde la experiencia que proporciona la observacion de clases y el contacto con los estudiantes. Las estrategias se basan en la premisa de que el aprendizaje es mas efectivo cuando los estudiantes participan activamente en la busqueda y organizacion de la informacion que cuando son sujetos pasivos...

La vida, vivir, es como trazar un camino personal a lo largo de un territorio incierto que ha de transcurrir entre brumas de angustia, quebradas de depresión y pantanos de apatía. Con frecuencia, el miedo y la impotencia se instalan en nuestro ánimo y nos impiden dar un paso hacia nuestras metas más deseadas: el viaje se nos antoja imposible, y entonces, presa del desánimo, buscamos una «cura» para nuestros males vitales antes de seguir adelante. Pero la vida no es una enfermedad. La cura de la vida consiste en vivirla «tal como la vida es, no como nuestra mente nos dice que es»....

Este libro está dirigido especialmente a los alumnos de las E.U. de Magisterio que cursan en su segundo curso de carrera la asignatura de Bases psicopedagógicas de la Educación Especial. Por este motivo, una serie de apuntes del autor sobre la asignatura, expuestos en un lenguaje y con una metodología instruccional, más académico que formal, recopilados en forma de libro, pueden despertar el interés no sólo de los alumnos mencionados sino también de los que profesionalmente se dedican a estas cuestiones. Quizá el deseo manifestado, reiteradamente, por unos y otros, de que tales...