Helados: Elaboración, análisis y control de calidad

Descripción del libro: José Antonio Salas logra realizar una excelente recopilación del léxico mochica en su Diccionario Mochica - Castellano, Castellano - Mochica. La obra se inicia con una lista de palabras que corresponden a la sección diacrónica, continuando con diversas sincronías pertenecientes a estudiosos recopiladores como: Fernando de la Carrera (1964) , Baltasar Jaime Martínez Compañón (1790), Adolf Bastian (1878), Hans Heinrich Brüning (1918 – 1920), Ernst Middendorf (1892), Federico Villareal (1921), Rafael Larco Hoyle (1939), Honrad Huber (1953) & Paul Kosok (1965), ...

En el volumen Didáctica del Francés se abordan los contenidos de orden metodológico y técnico relativos a los actos profesionales de programar, intervenir y evaluar. Se ofrece un itinerario formativo de ocho capítulos; los que se presentan en francés, utilizado como lengua de trabajo, son aquéllos que se refieren, de manera más precisa, a un saber y saber hacer técnico docente para la configuración de escenarios curriculares, y aportan dispositivos y elementos esenciales de organización (unidades didácticas), de concreción (actividades), de instrumentación (materiales y...

El paso histórico que supone la apertura de la hiperaula en el Edificio de la Almudena se presenta como una excusa más que pertinente para mirarnos en el espejo del pasado del lugar que habitamos el personal de administración y servicios, los estudiantes, los docentes y los investigadores de la Facultad de Educación de la UCM. De esta excusa nace la exposición «El Edificio de la Almudenade Ciudad Universitaria: La huella del pasado en tiempos de la hiperaula». El documento que a continuación se ofrece pretende ser un complemento a la exposición con una narración más detallada que...

El objeto de estudio de este libro son los procesos metacognitivos infantiles emergentes de las prácticas pedagógicas de maestras y maestros a partir de la configuración de escenarios didácticos. En esta publicación se abordan conceptos en torno a la educación inicial, la metacognición, las prácticas pedagógicas de los maestros y, por último, los escenarios didácticos, desde una perspectiva configurativa, relacional y emergente de la ciencia.Como resultado, se refleja la configuración colectiva de escenarios didácticos que, en efecto, dieron lugar a procesos metacognitivos...