Helados: Elaboración, análisis y control de calidad

La dignidad de la persona es el fundamento de los derechos humanos, la clave para ser miembro de la comunidad moral y política. Sin embargo, el movimiento animalista propone extender las fronteras de la persona, la dignidad, la comunidad y los derechos más allá y más acá de la especie humana. Desde su perspectiva, algunos animales son personas y algunos seres humanos no lo son, cualquier ser valioso debería formar parte de la comunidad moral y política, una auténtica democracia tendría que incluir a todos los seres que tienen un valor. El libro de Adela Cortina discute estas...

Los mayas antiguos dedicaron mucho tiempo y esfuerzo a investigar la naturaleza y características del Otro Mundo, una dimensión de la realidad que albergaba a los muertos y los dioses, además de espíritus y fuerzas cosmológicas diversas. Algunas de esas entidades, además de distintas parcelas del universo mismo, fueron representadas como dragones, por lo general ofidios artísticamente muy elaborados. Otros monstruos semejantes ocuparon las lindes entre lo percibido y lo imaginado. Este libro trata de penetrar en los significados de varias de tales criaturas, o al menos dejar constancia ...

Esta obra trata de ofrecer, a todos los implicados en la orientación vocacional de nuestros escolares, un programa de orientación que se ha mostrado efectivo y sólidamente fundamentado, un programa autoaplicable para ser utilizado por alumnos de Bachillerato con un mínimo de supervisión por parte de orientadores o tutores. Se ha tratado de paliar, en parte, el déficit de orientadores especializados en Orientación Vocacional a través de una técnica de intervención económica ( en tiempo y personal ) y adaptada para poder ser utilizada en grandes grupos. El libro presenta, en primer...

Voces de mujeres que nos hablan para que podamos empatizar con ellas y recrear sus mundos a fin de reinterpretarlas y agradecer sus aportes. Algunas preanunciaron el movimiento femenino como tal y otras fueron maestras de un gran cambio espiritual. La mayoría vivieron en un mundo en el que se vieron relegadas y sin embargo fueron capaces de consesguir un lugar y reafirmarse. Reinas, diosas, mártires, protagonistas y brujas. Aceptamos su red de sabiduría y su experiencia. De cada una es posible extraer una reflexión o una enseñanza, reflejar el punto de partida o de llegada, soñar con...