Helados: Elaboración, análisis y control de calidad

En el contexto del cincuentenario de la UC en este libro se reflexiona sobre la Universidad en general, sobre sus orígenes, su historia y sus funciones tradicionales. Tras un repaso al número de universidades, se abordan críticamente, en particular, tres cuestiones básicas (algunas afectadas por la reciente LO 2/2023, del Sistema Universitario): la nueva estructura organizativa de la universidad, el problema de su financiación y el régimen del profesorado (con especial referencia a la inestable regulación de los sistemas de selección). El libro alude después a algunas peculiaridades...

La obra en su totalidad expone una visión transformadora que observa de un modo complejo aspectos tan valiosos para el mundo educativo, de las organizaciones administrativas y de servicios así como de la empresa, como la creatividad, la comunicación y cultura en un mundo en constante cambio. Su contenido está cuajado de reflexiones y propuestas prácticas que podrán ser implementadas en pos de organizar y crear ambientes idóneos para la interacción; generando, a su vez, una cultura innovadora acorde con las exigencias de la sociedad del conocimiento, sin abandonar jamás el estímulo...

Esta obra es una investigaci n original acerca de las pol ticas relacionadas con la ciencia y la tecnolog a en tres universidades: Sussex, en el Reino Unido; la de Tsukuba, en Jap n, y la Universidad Aut noma Metropolitana, en M xico. el autor destaca diferencias culturales e hist ricas entre los tres pa ses y estudia los aspectos relativos a las inversiones gubernamentales en la educaci n en beneficio de programas innovadores.

El presente libro se centra en la innovación educativa universitaria que se realiza en el aula, aquella que se basa en metodologías innovadoras en los procesos de formación. Concienciados con ello, desde el Departamento de Educación y Psicología Social de la Universidad Pablo de Olavide (Sevilla) aportamos esta publicación, en la que expresamos la disposición y entendimiento para abordar la mejora de la docencia universitaria mediante experiencias docentes innovadoras. Animamos a todas las personas interesadas en fortalecer su docencia con experiencias de innovación a que se adentren...