Helados: Elaboración, análisis y control de calidad

¿Qué significa hoy aprender? Bajo una perspectiva transdisciplinar el autor repasa los avances de las tecnologías, las novedades de la biociencia, las transformaciones de la vida cotidiana y de la vida escolar, las amenazas de la exclusión social, las condiciones que ha de tener una sociedad aprendiente, etc., para, contando con estas realidades, "reencantar" y llenar de un significado nuevo la hermosa tarea de educar. El libro incluye un interesante glosario de términos actuales en educación.

Álvaro Lodares pertenece a esa generación de jóvenes economistas e intelectuales liberales que han emergido con fuerza y fres cura en el panorama español (...). Lodares sintetiza en su obra las grandes corrientes del liberalismo. En sus escritos es posible detectar el poderoso influjo de la Escuela Austriaca clásica de Mises y Hayek, las contribuciones del monetarismo de la Escuela de Chicago o los penetrantes análisis de la Escuela de la Elección Pública de Buchanan o Tullock. El enfoque de Lodares escapa a una visión reduccionista del pensamiento liberal (...). Recomiendo la...

En 1549 el navarro Francisco Javier atracó en Kagoshima, y con su llegada a Japón se inauguraron las relaciones entre europeos y japoneses. Este libro traza las relaciones entre España y Japón desde su origen, a mitad del siglo XVI, pasando por el periodo de expansión militarista del Imperio del Sol Naciente, hasta la actualidad. El autor se detiene en el periodo de expansión nipona, puesto que España representó entonces los intereses diplomáticos japoneses en el mundo, durante la Primera y la Segunda Guerras Mundiales, y relata episodios como un quimérico plan del franquismo para...

Pretende abordar cuales son los indicadores de exclusión que permiten compender la presencia y extensión social y los factores que pueden explicar