Helados: Elaboración, análisis y control de calidad

Resumen del Ebook

En el sector heladero, tanto artesanal como industrial, no existen apenas libros de consulta sencillos, claros y completos que sirvan de ayuda a los técnicos y empresarios del sector. Por otra parte, es necesario mentalizarse de la necesidad de tener a mano una pequeña biblioteca con libros de consulta, a los que recurrir en momentos de duda o necesidad. Este libro es, sin duda, una obra de consulta muy útil para los técnicos y empresarios relacionados con dicho sector, que les guiará, resolverá problemas y ayudará en la elaboración de productos de calidad, en buenas condiciones higiénicas, dentro de los límites marcados por la ley.

Ficha del Libro

Total de páginas 380

Autor:

Antonio Madrid Vicente
I. Cenzano Del Castillo

Categoría:

Educación

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

¿Cómo obtener el libro?

A continuación te mostramos varias formas de obtener el libro. Intenta comprartelo en una librería de tu zona, pero sino lo encuentras, nosotros podemos ofrecertelo:

Opciones de Descarga

Puntuación

Popular

4.3

71 Valoraciones Totales

Más libros de la categoría Educación

Un monstruo muy especial

As Mr. and Mrs. Monster's three eggs begin to hatch, they happily welcome the first two ugly little monsters to come out, but are shocked and disappointed when they see what pops out of their last egg.

Códice Chavero de Huextozingo

Estudio del códice que se elaboró en 1578, presenta un análisis detallado del sistema glífico numeral utilizado por los tlacuilos huexotzincas.

Las pequeñas (y grandes) emociones de la vida

Llibre de format reduït que a través de 68 pàgines, il·lustrades amb colors delicats, ens aproxima a la comprensió dels sentiments que experimentem, de les emocions que vivim: la timidesa, la por, l ́alegria, l ́exclusió, l ́orgull, l ́amistad... Un llibre que ens ensenya a viure i a comprendre ́ns.

Comunicación, medios y educación

La relación entre la escuela y los medios de comunicación ha vivido no pocos desencuentros. Las identidades de los jóvenes, sin embargo, se trazan en la intersección del texto escrito, la imagen electrónica y la cultura popular. Una realidad que la escuela no puede desconocer. De esto trata, precisamente, Comunicación, medios y educación: de la educación en medios de comunicación como una vía de entrada a la cultura y a la comprensión del mundo. En este libro se presentan diecisiete artículos de especialistas en educación, comunicación y ciencias sociales de diferentes...

Libros Recomendados