Helados: Elaboración, análisis y control de calidad

Este libro propone unos puntos de reflexión sobre la evaluación de la asignatura de música, válidos tanto para la enseñanza primaria y secundaria como para los estudios musicales, fundamentados en el marco curricular. Este marco curricular se ha desarrollado a partir de la experiencia con los alumnos y alumnas y ha sido contrastado con la opinión de pedagogos y maestros de música.

Pecado original o Accidente del origen, el comienzo es, como el fin, un límite y, al igual que la filosofía, tampoco las ciencias y las técnicas se salvan de esta tara original. En este ensayo, el autor de Velocidad y política examina el tema del accidente de los conocimientos y de la necesidad urgente, si no de un museo, al menos de un «conservatorio de catástrofes». Catástrofes industriales o naturales, su progresión pasó a ser no sólo geométrica sino también geográfica, cuando no cósmica. Errare humanum, perseverare diabolicum: según este adagio, el Progreso de la...

Este libro, que se compone de tres partes, dedica la primera a la vida humana, y en ella se examina su inicio, su desarrollo y su fin, así como las razones por las que amarla y respetarla es bueno y eliminarla es malo. La segunda parte aborda los ataques a la vida humana que las leyes permiten e incluso regulan, en concreto el aborto intencionado, el uso de embriones y fetos y la eutanasia neonatal y de adultos. Y la parte tercera mira al futuro y contiene diversas propuestas para la defensa de la vida humana, como el desarrollo de un nuevo humanismo, la puesta en marcha de una revolución...

Diecisiete egiptólogos y arqueólogos exploran los misterios más fascinantes a la luz de los más recientes descubrimientos e investigaciones. Algunos casos parecen tener claras respuestas, pero otros aparecen todavía envueltos en un velo de misterio. Una investigación única de la más romántica e inspiradora de las civilizaciones antiguas. El antiguo Egipto, tan familiar y, sin embargo, tan distante. ¿Con qué fin se construyeron las pirámides en realidad? ¿Qué edad tiene la Gran Esfinge? ¿Adquirió Moisés su fe en la corte de Ajenatón? ¿Por qué la hermosa reina Nefertiti...