Helados: Elaboración, análisis y control de calidad

Research paper on the distributional effects of educational policy since 1974 in Chile and its impact on the educational level of the population - analyses access to higher education, dropout rates, employment consequences and effects on rural population; shows social class and regional disparities as regards equal opportunity. Statistical tables.

Segundo volumen de una nueva colección compuesta de pequeños manuales prácticos para la educación emocional de los niños de 3 a 7 años. Su contenido, concreto, lúdico y práctico al mismo tiempo, se propone reforzar las competencias sociales y emocionales de los niños. Ideales para padres y educadores que quieran acceder de una manera sencilla y sin complicaciones a los temas principales de la pedagogía. En este volumen, la autora ofrece diversas sugerencias para ayudar a los niños a enfrentarse a las personas diferentes con una actitud abierta y con confianza en sí mismos, así...

Karl Popper incluye en esta obra dieciséis textos –muchos de ellos hasta ahora inéditos en libro– que abordan otros tantos temas que dominaron la labor de toda su vida: las cuestiones del conocimiento, el papel y la limitación de la ciencia, la paz, la libertad, el sentido de la historia, la responsabilidad de los intelectuales, la sociedad abierta y sus enemigos... Como en todos sus libros y conferencias, sus exposiciones son de gran claridad y viveza, pero lo más importante de este trabajo –en cuyos ensayos Popper trabajó hasta el final de sus días– es que su racionalismo...

TEODORO LEÓN GROSS (Málaga, 1966), doctor en Periodismo, licenciado en Filología Hispánica, es profesor titular en la Facultad de Ciencias de la Comunicación de la Universidad de Málaga y vicepresidente de I+D.COM además de articulista de opinión, tarea que ha ejercido desde los ochenta en el Grupo 16 y Vocento, del que es editorialista y columnista en Sur, así como comentarista en las cadenas Ser, Onda Cero y Canal Sur. Autor de libros como El artículo de opinión y Uso y abuso del español hablado en Canal Sur Radio, director de El 11-M en las viñetas de prensa, coautor de La...