Helados: Elaboración, análisis y control de calidad

"La vida debe ser felicidad. ¿Lo crees?... Es verdad. Ya sé que no lo parece cuando miras a tu alrededor; pero es verdad. La vida debe ser felicidad. Tú debes ser feliz. Y si eres feliz, debes ser más féliz. Aunque seas muy feliz, puedes tener más felicidad todavía. ¿Cuánta felicidad? ¿Hasta cuánta felicidad puedes tener?... Pues bien... Puedes alcanzar la plena felicidad." Existe una fórmula por medio de la cual puedes alcanzar la plena felicidad. Todos los místicos la conocieron; la mayoría de los maestros de sabiduría mística la conocieron; algunos mensajeros espirituales...

Democracia, participación ciudadana y transformación social.- Participación y poder : de la legitimación al conflicto.- Participación y ciudadanía : implicaciones psicológicas en los procesos de participación.- Globalización política y nuevas formas de participación de la agencia humana. Desarrollo sostenible, políticas sociales y participación.- ¿Democracia participativa + desarrollo sostenible = democracia ambiental? Preguntas y cuestiones para la democratización ecológica.- Calidad de la democracia y participación en América Latina.- El desarrollo comunitario y el proceso ...

Una síntesis de la evolución de la industria del libro al compás de las mutaciones del capitalismo

La joven Gilgi se levanta a las seis y media de la mañana y hace sus ejercicios gimnásticos con esmero. Se ducha estoicamente con agua fría, desayuna y se va a la oficina donde trabaja de secretaria para el señor Reuter. En el tranvía observa con indignación los rostros cansados y afligidos, convencida de que el suyo nunca quedará vacío de esperanzas. Porque cree en sí misma y en su capacidad de trabajo y sabe disfrutar de su tiempo libre, que dedica a aprender idiomas y a salir por la noche como cualquier muchacha de su edad. Su vida, sin embargo, que hasta ahora se ha regido...