Helados: Elaboración, análisis y control de calidad

En este libro se cuestiona la profesionalidad de los docentes: éstos son profesionales transmisores y reproductores de conocimientos generados por otros?, o por el contrario, son profesionales reflexivos, autónomos, que cuestionan sus prácticas, toman decisiones e implementan nuevas acciones educativas con la misión de mejorar la calidad educativa? La innovación y el cambio pasa por un profesorado formado en una doble perspectiva: la disciplinar y la pedagógico-didáctica.

Contenidos de la asignatura: Funciones de varias variables reales. Límite y continuidad. Derivadas parciales. Diferencial total. Plano tangente y aproximaciones lineales. Regla de la cadena. Derivada dirigida y vector gradiente. Valores máximos y mínimos de funciones de varias variables. Problemas de optimización. Multiplicadores de Lagrange. Integrales dobles. Integrales iteradas. Cálculo de áreas de regiones planas en coordenadas cartesianas mediante integrales dobles. Sistema de coordenadas polares. Integrales dobles en coordenadas polares. Aplicaciones de las integrales dobles....

Este libro recoge varios estudios sobre diversos períodos de la historia de la Universidad de Tarragona (1572-1717), especialmente de su etapa fundacional e inicial, que aporta documentación novedosa sobre profesores, grados y acerca de la hacienda universitaria. Es una pequeña contribución, que complementa algunos trabajos anteriores, y aporta ciertos materiales nuevos, que ayudan a conocer la evolución de esta Universidad.

Un educador líder es un padre, una madre, un esposo o esposa, un maestro o una maestra, un hermano, una amiga, un compañero, eres tú y soy yo, es una persona que ha tomado la decisión de ser lo que propone. Me congratulo al poder presentar “Educadores líderes desde un enfoque preventivo”, pues como profesora, maestra, educadora, directivo y líder, siempre he intentado velar por la generación de comunidades de aprendizaje y sin duda las obras del Dr. Rodríguez me aportan mucho en mi labor, pero sobre todo en mi ser, pues logran analizar a la persona desde su generalidad y ver lo...