Hamartía (y la ausencia de ella)

El libro: Evaluación objetiva de la calidad de los alimentos procesados de Esperanza Zamora Utset da continuidad al estudio sobre la temática de Evaluación Sensorial de los Alimentos cuyos primeros resultados vieron la luz en el libro de Evaluación Sensorial publicado en 1989 por el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (IIIA). Esperanza propone, como un nuevo desarrollo de los ya conocidos PES (Procedimientos de Evaluación Sensorial) a los PAES (Procedimiento Analítico para de Evaluación Sensorial) y presenta valiosas orientaciones metodológicas, basadas en su...

Alberto Lasa propone para el autismo un encuadre psiquiátrico a contracorriente. El objetivo es simple: mejorar la vida de las personas autistas, permitiendo que superen situaciones que limitan sus capacidades y libertades. El autismo es una criatura reciente. Pero, pese a su escaso tiempo de existencia, ha dado lugar a un profundo debate entre psiquiatría y neurología, abandonando a veces el enfoque social. Este libro nos propone entender el autismo como un trastorno que no se pliega a la simplificación biologista a la que tiende la psiquiatría. Para ayudar en el sufrimiento de quien lo ...

En este libro encontrarás dos propuestas. La primera, Los libros infantiles antes y ahora en la que se reflexiona sobre los cuentos clásicos y los cuentos contemporáneos. El texto habla de la estructura de los cuentos antes y ahora, de cómo los libros son puente a las emociones. Ayudan al lector a ponerles palabras a los momentos difíciles, a hablar de lo que no pueden hablar, o solo a entender internamente cosas. El segundo texto, La Inteligencia Emocional y los libros infantiles habla de la autoestima y nos ofrece sugerencias de actividades con diversos libros que abordan temas...

Se analiza los conflictos que tenemos con la alimentación y los relaciona con nuestra propia psicología. En los últimos años han aparecido multitud de libros, revistas e incluso programas de televisión o radio en los que se nos enseña cómo alimentarnos, cómo combinar nutrientes, etc. Sin embargo, muchas veces los problemas con la alimentación no se deben a la falta de información sino a nuestra propia psicología. Los ataques de hambre compulsiva, la necesidad de ingerir ciertos alimentos o las inapetencias crónicas no son simples comportamientos, sino que aluden a cuadros...