Gestión y control en restauración. HOTR0309

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "COMT0110. ATENCIÓN AL CLIENTE, CONSUMIDOR O USUARIO". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Un método práctico y resolutivo para conciliar la vida laboral con la familiar y la personal. Todos buscamos la fórmula para conciliar el aspecto laboral, el familiar y el personal en nuestra vida. Este libro propone un método, que el lector puede desarrollar en tres meses, para aprender a diferenciarlos y luego armonizarlos. Además, con la ayuda de ejemplos y situaciones a partir de algunas series de televisión de éxito, como True Detective, Modern Family o Breaking Bad, nos será más fácil detectar conflictos y encontrar su solución. El objetivo es conseguir vivir en esos tres...

A diferencia de la imagen del inventor que se encierra dentro de un laboratorio hermético, cierra los ojos, intentando forzar el momento de la creación de la próxima idea revolucionaria, el innovador es un explorador que encuentra las oportunidades creativas cuando sale de su oficina a observar cómo los usuarios utilizan sus servicios y productos, cuáles son las dificultades que enfrentan, y qué necesidades tienen. Logra implementar sus ideas cuando sale del proceso de especulación y las pone a prueba, y cuando se vincula con las personas que le pueden proveer el conocimiento...

Este manual reúne la filosofía, la metodología y las herramientas Lean y Six Sigma enfocadas a la mejora de los resultados en los desempeños y los productos de su empresa. Con estos instrumentos, sumamente útiles para su dedicación profesional o empresarial, podrá incrementar la calidad y optimizar las nuevas posibilidades que los mercados ofrecen. Mediante este manual, dirigido a gerentes, propietarios, funcionarios, ingenieros, operadores, emprendedores y estudiantes, podrá aprender nuevas formas de trabajar que le capacitarán para afrontar las complejidades de los nuevos entornos...

El estudio de las empresas familiares es especialmente complejo ya que supone la utilización de diversos prismas: el de la economía, el derecho, la psicología, etc. Precisamente por esta razón el acceso a una bibliografía completa sobre el tema puede resultar complicado. Frente a esta realidad, la aparición de un texto universitario sobre empresa familiar, como el que el lector tiene en sus manos, puede convertirse en un instrumento extremadamente útil, no sólo para los alumnos que cursen esta disciplina universitaria sino también para todos aquellos estudiantes interesados en el...