Gestión y control en restauración. HOTR0309

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "COMT0110. ATENCIÓN AL CLIENTE, CONSUMIDOR O USUARIO". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Por ello este libro es a la vez oportuno y necesario, ya que pretende contribuir a un mejor entendimiento de la actual crisis financiera en España recurriendo a nuestro pasado económico más reciente. El libro, escrito de una manera ágil y dirigido al lector general, dedica especial atención al estudio de las crisis financieras en España de los últimos 150 años. De ese modo podremos ver la existencia de posibles paralelismos entre diferentes crisis, si existe una pauta o patrón común en la aparición y desarrollo de las mismas, cuáles han sido sus principales efectos...

En este preciso libro compacto, el renombrado autor de éxitos de ventas número 1 del New York Times, John C. Maxwell, explica cómo funciona un verdadero liderazgo. No se genera por un título. De hecho, ser nombrado para un puesto corresponde al nivel más bajo de los cinco niveles que cada líder eficaz logra. Para ser más que un jefe a quien las personas están obligadas a seguir, usted debe dominar la habilidad de inspirar e invertir en la gente. Necesita construir un equipo que produzca no sólo los resultados, sino también a los futuros líderes. Si logra combinar los consejos...

Las crisis no son malas ni buenas, se dice en el libro, son algo connatural al sistema capitalista y sirven para eliminar las disfunciones del mismo. Hay rechazo a aceptar que los sistemas socioeconómicos son creaciones del hombre, que son perecederos y que, por tanto, deben reformarse cada cierto tiempo. De los gobiernos a la ciudadanía, nadie se suele mostrar propicio a reformar los sistemas que antes de que den muestras de agotamiento. Se pretuntan: ¿por qué reformar el modelo si hasta ahora ha funcionado con eficacia?

This volume presents an analysis of the evolution and recent transformation of the sugar cane industry in Cuba from the fallout of sugar production during the Special Period to the creation of AZCUBA in 2011 to face new challenges; it also covers the potential use of sugar as energy and the behavior of the commodity within the global market economy.