Gestión y control en restauración. HOTR0309

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "COMT0110. ATENCIÓN AL CLIENTE, CONSUMIDOR O USUARIO". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

En este viaje fantástico al interior del liderazgo, el autor nos permite profundizar sobre los distintos tipos de conducción de equipos de alto impacto y las etapas que deben atravesar para alcanzar los objetivos buscados. A modo de un relato futurista, con diálogos profundos, se presentan problemas de actualidad en cuestiones de ética, ecología, responsabilidad social, sustentabilidad, rentabilidad, valores, principios y poder. Es un libro para disfrutar aprendiendo, a través de una aventura interplanetaria entretenida y llena de misterios y complicidades, donde se van develando los...

La verdad, la objetividad y la libertad de expresión responsable fueron por mucho tiempo las piedras angulares de la ética informativa. Pero en los últimos tiempos, bajo el impacto de las nuevas tecnologías de la comunicación social y de la mentalidad posmoderna, se ha producido un giro copernicano hacia la veracidad, el ejercicio irresponsable de la libertad de expresión, el mundo virtual y de las apariencias y, sobre todo, hacia la rentabilidad económica del quehacer informativo. La presente obra ¿rigurosamente documentada y es-tructurada¿ responde a los principales problemas...

El profesional de la Administración tiene hoy la enorme oportunidad y el reto de modernizar, ampliar y elevar la importancia de su disciplina, para con ello acceder a dirigir organismos públicos y empresariales al más alto nivel local, nacional e internacional. Competencias en Investigación y Desarrollo, Comercio Exterior, Cuidado Ambiental, Idiomas y, sobre todo, una acentuada formación Internacionalista, ampliarán drásticamente las oportunidades a las que, con seguridad, los nuevos profesionales de la Administración tendrán acceso. El Nuevo Perfil del Profesional de la...

Esta obra, que se presenta como un complemento y un refuerzo del libro Contabilidad Financiera del mismo autor, analiza la normativa nacional (ICAC y AECA) e internacional (IASC) que afecta a los diferentes elementos de los estados financieros, aplicandola a la solucion de problemas concretos que se le presentan tanto al estudiante como al profesional de la contabilidad.