Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso

Docente de todos los niveles escolares se preocupan cada vez más por los problemas de disciplina, ya que afectan notoriamente el aprendizaje de los alumnos. Los maestros desean, por una parte, que exista un comportamiento en el salón de clases y, por otra, que prive un buen ambiente de trabajo donde cada integrante del grupo se sienta respetado y apreciado; pero a menudo se enfrentan grandes dificultades para lograr ambos propósitos. Al enseñar a los alumnos a ser disciplinados es importante que el maestro tenga claro qué significa "ser disciplinado", qué actitudes y conductas son...

La música forma parte de la escolarización obligatoria desde los inicios de la escuela moderna, en el siglo XIX. Con todo, no es lo mismo formar para una economía basada en la producción de bienes industriales como la que había entonces que para otra basada en la producción y distribución del conocimiento, como sucede en la actualidad. Tampoco es lo mismo formar dentro de un contexto de Estados nación que vivir en un mundo global en donde esos Estados se diluyen en macroestructuras que los engloban y en donde ser ciudadano nacional coexiste con una ciudadanía global de carácter...

Excerpt from Los Problemas de la Enseñanza Secundaria Ya es hora, señor ministro, de que cesen esos ensayos cin ani ma vili que se vienen haciendo con la juventud argentina, con detrimento irreparable para el pais, que ha visto desaparecer las figuras de primer orden de las generaciones pasadas, sin que tenga para substituirlas sino el montón ¡de las mediocridades. Los me dicos especialistas ensayan en sus clínicas la eficacia de los sue ros, sacrificando cobayos u otros animales, y de esos sacrificios y ensayos resulta beneficiada la humanidad y enriquecida la cien cia; pero los ensayos ...

EL LIBRO QUE PRESENTAMOS nace a partir de un proyecto de investigación y cooperación (B/019460/08) financiado por la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID), Apoyo a la formación de formadores y de investigadores en educación en Centroamérica, en el campo de la Teoría de la Educación. El objetivo final del proyecto ha sido la creación de un Grupo Internacional de investigación en temas de Teoría de la Educación, formado por profesores de Facultades de Educación de Universidades centroamericanas y españolas. Entre las numerosas tareas que se han...