Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso

Asia Central sigue siendo prácticamente desconocida en Occidente y los libros de viaje escritos por mujeres, muy escasos. En 2007, Patricia Almarcegui, especialista en orientalismo y teoría del viaje, recorrió sola Uzbekistán y Kirguistán durante dos meses. Taskent, Samarcanda, Bujara, Jiva, Fergana, Osh, Biskek, Karakol…, nombres mágicos que invitan a proyectar sueños y deseos, además de evocar muchas otras cosas. Antes fueron Marruecos, Egipto, Siria, Líbano, Jordania, Túnez, Yemen e Irán. Durante años recorrió una línea imaginaria formada por los países de mayoría...

Este libro propone un itinerario de lectura de la obra poética de Ricardo Molina, Pablo García Baena y, especialmente con ocasión del centenario de su nacimiento de Juan Bernier, acompañado de glosas y comentarios a los textos compilados y preguntas acerca de los mismos.

En este libro Ramiro Calle realiza un recorrido ameno y esclarecedor por las diferentes corrientes de pensamiento y filosof’a orientales: un universo extremadamente rico y variado, que no obstante resulta un casi completo enigma para el ciudadano occidental, m‡s all‡ de un pu–ado de lugares comunes, manidos y divulgados con torpeza. El autor, desde el s—lido conocimiento de sus cuatro dŽcadas de dedicaci—n a la materia, confronta los valores eternos de Oriente y Occidente, el estrŽs y el ego’smo de nuestras sociedades con la paz interior y el sosiego que defiende y propugna...

El siglo XXI se presenta lleno de posibilidades educativas a la vez que plantea una serie de retos y problemas de gran calado a los que han de hacer frente los agentes educativos (alumno, familia, docentes, escuela). Para ello se hacen necesarios una serie de cambios en profundidad relativos a las funciones que han de desempeñar para que la educación responda de verdad a la naturaleza de la persona, tal como propone la concepción educativa personalizada. La primera condición natural para que un alumno se eduque es que quiera educarse, es decir, esté motivado. Por ello se hace necesario...