El hueso en las enfermedades endocrinas y nutricionales

La toxicología alimentaria es una disciplina que reclama, cada vez más, la atención de investigadores y autoridades académicas, legislativas y gubernativas. El hombre ha debido aprender por experiencia propia, a veces dolorosa, a distinguir entre alimentos saludables y nocivos y, a lo largo de los siglos, a producir, conservar y preparar sus alimentos de la forma más beneficiosa. Pero el crecimiento de la población, la industrialización, la comercialización a gran escala, el mercantilismo, la no observancia de las legislaciones, etc., ha permitido la aparición de brotes e incluso de...

Indice - Grupos microbianos a considerar en enología - mohos, levaduras y bacterias; Las levaduras vínicas y el proceso fermentativo; La desacidificación biol ógica del vino; Alteraciones de los vinos de origen microbiano. Esta edición ampliada con cuatro capítulos nuevos, es una obra didáctica que aborda el mundo mi crobiano y su relación con el vino, las levaduras yel proceso fermentativo, la desacificación biológica del vino, las alteraciones y enfermedades y las vinificaciones especiales desde el punto de vista micro biológico.

Neurotology is a branch of medicine that focuses on diagnosing and treating neurological conditions of the inner ear and related structures. There have been many recent advances in neurotology that have been published in general medicine, otolaryngology and neurology journals. This comprehensive book will aggregate this information to provide a more complete picture of the state of the field and will include the authors’ own clinical experience. There is a recent marked increase in interest in neurotology, manifested by the clinical experiences and research-publication work of...

Este libro representa el Estándar clínico basado en la evidencia: diagnóstico y tratamiento del paciente con reacciones cutáneas adversas severas a medicamentos en el Hospital Universitario Nacional de Colombia. Este ECBE se enmarca en un proceso de estandarización de la atención en salud, teniendo en cuenta la mejor evidencia, los recursos disponibles y la interdisciplinariedad, con el propósito de generar un abordaje integral que mejore los desenlaces de los pacientes y optimice el uso de los recursos a nivel hospitalario. Se reconoce la importancia de la estandarización de la...