Desarrollo de habilidades lingüísticas en la educación infantil

El libro: Evaluación objetiva de la calidad de los alimentos procesados de Esperanza Zamora Utset da continuidad al estudio sobre la temática de Evaluación Sensorial de los Alimentos cuyos primeros resultados vieron la luz en el libro de Evaluación Sensorial publicado en 1989 por el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (IIIA). Esperanza propone, como un nuevo desarrollo de los ya conocidos PES (Procedimientos de Evaluación Sensorial) a los PAES (Procedimiento Analítico para de Evaluación Sensorial) y presenta valiosas orientaciones metodológicas, basadas en su...

Los miedos en los niños son tan normales como cualquier otra cosa que se presente es su corta edad, sin embargo el no poder expresarlos porque sus padres no le dan el espacio suficiente se convierten en verdaderas pesadillas que luego cuando crecen aún persisten. La mayoría de los padres se han preguntado alguna vez que significan aquellos dibujos que sus pequeños han trazado sobre una hoja. Quizás la mayoría no le ha prestado atención pensando que son normales a esa edad. Sin embargo en este libro se nos indica que las rayas y garabatos que los niños han llevado al cuaderno o papel...

"En cualquier vínculo sano pueden reconocerse tres instancias: yo, tú y nosotros. Lo mismo sucede con este libro". Jorge y Demián Bucay utilizan en estas páginas su experiencia como padres e hijos, que ambos son y han sido, para disparar la reflexión sobre este vínculo fundamental. Del modo ameno y entretenido al que Bucay nos tiene acostumbrados y que su hijo parece haber adoptado también, los autores nos guían por las diferentes facetas de esta compleja relación, tomando alternativamente la perspectiva de los hijos y la de sus padres y madres. El libro avanza a través de temas...

Los Cuadernos de Polimnia «¿Cuando nada soy es cuando soy hombre?» decía Edipo en Colono. En el punto culminante de la experiencia de lo trágico – donde no somos nada más que el desecho de la sociedad – viene al decir la palabra «hombre», pero develada en un significado nuevo. En el momento de la pérdida radical de cada «sí mismo» – de cada maestría, de cada bien, de cada estatus social –, sin más semblantes con quien identificarse, cuando el velo de la ignorancia se ha caído, ¿qué sentido asume la palabra «hombre», a la que los antiguos siempre añadieron el...