Debates contemporáneos sobre el turismo. Tomo VII. Turismo gastronómico: experiencias y análisis

Este libro reúne dos obras del autor que son independientes entre sí pero complementarias. El lector podrá iniciar la lectura por el lado del libro que desee. Si comienza por La estrategia del delfín, encontrará un manual con el cual aprenderá, a partir de ejemplos prácticos, tácticas de negociación aplicables a cualquier situación de la vida profesional y personal. Si incia su lectura por ¿Cuánto vale tu pescado?, disfrutrará de una fábula gerencial sobre la competitividad que le enseñará a analizar el entorno, valorar mejor su marca personal, así como los productos o...

El presente estudio de caso de la Republica Dominicana, tiene por objetivo contribuir a la identificación de oportunidades para elevar la efectividad de las políticas ambientales desde el punto de vista de los requerimientos de coordinación interinstitucionales y de los instrumentos de política al alcance de las autoridades, a fin de minimizar los costos económicos y sociales en que incurre la sociedad para alcanzar sus metas de calidad ambiental.

Habitualmente se ha afirmado que el capitalismo tiene un rostro frío, desprovisto de emociones, guiado por la racionalidad burocrática, ajeno a los sentimientos; que el comportamiento económico está en conflicto con las relaciones íntimas y que las esferas pública y privada se oponen irremediablemente. Sin embargo, en esta obra tan inteligente como provocadora, Eva Illouz muestra de qué modo el capitalismo ha alimentado una intensa cultura emocional, favoreciendo el desarrollo de una nueva cultura de la afectividad. Así, mientras el yo privado se manifiesta más que nunca en la esfera ...

The ongoing global turmoil represents a confluence of negative shocks for Latin America and the Caribbean: a freeze in global credit markets, weaker external demand, and lower commodity prices. But the region is expected to deal with these global shocks better than in previous crises, reflecting progress made in improving macroeconomic fundamentals over the past decade. Still, there are a number of downside risks going forward. Against this uncertain background, the report discusses the implications of the global financial crisis for the regional outlook and the corresponding challenges...