Claves para una alimentación óptima

Alternative Health / Medicina en la cocina reproduce la última parte de Un cuerpo para toda una vida (Ediciones B), el exitoso compendio de los conocimientos que Txumari Alfaro ha adquirido en los últimos veinticinco años en el campo de la salud natural y la medicina biológica. Consejos prácticos para solucionar los problemas de salud, pero también para vivir saludablemente. Un libro de consulta obligada para todo aquel que quiera encontrar respuestas a las quejas de nuestro cuerpo.

La Nutrición Clínica abarca desde la dieta oral o recomendaciones dietéticas hasta un soporte nutricional complejo administrado por vía enteral o parenteral. Aunque esta disciplina ha alcanzado un nivel de complejidad muy elevado y requiere, por tanto, un alto nivel formativo y de especialización para su desarrollo, es indispensable que todos los profesionales sanitarios que atienden las personas hospitalizadas incrementen sus conocimientos y aptitudes en el Área de Nutrición Clínica y Dietética. Este manual no pretende ser un libro de texto sobre Nutrición donde se aborden los...

La toxicología alimentaria es una disciplina que reclama, cada vez más, la atención de investigadores y autoridades académicas, legislativas y gubernativas. El hombre ha debido aprender por experiencia propia, a veces dolorosa, a distinguir entre alimentos saludables y nocivos y, a lo largo de los siglos, a producir, conservar y preparar sus alimentos de la forma más beneficiosa. Pero el crecimiento de la población, la industrialización, la comercialización a gran escala, el mercantilismo, la no observancia de las legislaciones, etc., ha permitido la aparición de brotes e incluso de...

Este atlas tiene el objetivo de ayudar a los veterinarios en las explicaciones e información que quieran transmitirles a los propietarios de cachorros de perros y gatos. Sus principales bazas son el gran atractivo visual de las láminas junto con la claridad y concisión con la que se presentan los contenidos.