Cata de alimentos en hostelería. HOTR0110

Savall's insights into the complexity of organizational life were groundbreaking, articulating the need to examine both economic and social factors as part of the same analysis, assessing technical and behavioral patterns through the lens of an integrated framework. As he has argued, there is a double-loop interaction between "the quality of functioning and economic performance," and underestimating this socio-economic "tension" leads inevitably to reduced performance and losses, which he refers to as "hidden costs." This approach, referred to as the socio-economic approach to management...

Es una obra de referencia sobre microfinanzas dirigido a estudiantes, directores y ejecutivos de instituciones microfinancieras, organismos del sector y entidades gubernamentales. Se definen conceptos basicos, la historia de instituciones microfinancieras de importancia mundial y los elementos clave para gestionar una institucion de microfinanzas. [Este texto fue escrito sin tildes ni otros caracteres especiales para evitar errores con el navegador.]

El autor analiza el génesis de la convertibilidad desde una perspectiva heterológica e incorpora al análisis económico todo lo que esta disciplina rechaza y excluye. A partir de categorías de análisis de Georges Bataille y de Marcel Mauss, Roig explora la creación de una moneda eterna, sagrada por naturaleza, y revisa la historia que produjo esta creación desde principios del siglo XX hasta 1991.

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