Análisis químico e instrumental moderno

Hoy en día se acepta comúnmente que el universo, tal como lo conocemos, surgió hace unos 13.800 millones de años a partir de un evento explosivo que se ha dado en llamar "Big Bang". Tras él, un sistema de dimensiones extremadamente pequeñas y una densidad y temperatura extraordinariamente elevadas inició una expansión que aún perdura. La teoría del Big Bang intenta describir lo que aconteció a partir de ese instante inicial. Pero ¿cómo surgió esa teoría? ¿Cuáles fueron las preguntas que llevaron a Lemaître, por un lado, y a Gamow, Alpher y Herman, por otro, a formularla?...

Esta obra pretende cubrir un curso basico de quimica analitica desde una perspectiva eminentemente practica. El objetivo es que el alumno adquiera una formacion basica sobre los equilibrios ionicos basicos en disolucion, asi como sus principales aplicaciones gravimetricas y volumetricas.

¿Qué nos distingue de los animales? ¿Para qué nos sirven las emociones? ¿Por qué somos más inteligentes que los chimpancés? ¿Por qué las personas pensamos diferente? Estas son algunas de las preguntas que trata de responder "La familia hormiga". Un libro imprescindible para todas aquellas personas apasionadas por el conocimiento científico, que disfrutaron con la lectura de "Introducción a la ciencia" de Isaac Asimov o "Historia del tiempo" de Stephen Hawking. Destinado a lectores con inquietud por conocer de una manera más coloquial los avances alcanzados por la psicología...

¿Sabías que existen evidencias de que hace más de 5000 años nuestros antepasados ya consumían leche fermentada de forma consciente? ¿Que el consumo de bacterias fermentativas propició cambios en nuestro ADN, como el que ahora nos permite digerir la lactosa de la leche? ¿Que la col fermentada ayudó a los obreros chinos en la construcción de su Gran Muralla? ¿Que los barcos de los descubrimientos de ultramar cargaban gran cantidad de alimentos fermentados que ayudaron a los pasajeros a soportar las penalidades de la travesía? ¿Que los mongoles conquistaron su vasto imperio...