Volcanes y terremotos

In a world full of false information, prejudices, myths, deceits and poor knowledge, nobody is the possessor of the supreme truth or has the definitive answers to our questions (not even Google). However, logical and skeptical thinking is our weapon to combat false argumentation, crazy reasoning and superstition. It is a difficult process that requires our full attention, but it is worth it. The Universe's Guide to Skeptics will explain the principles of skeptical thinking and teach you how it has served to debunk some of the greatest conspiracy myths, fallacies, and theories, from homeopathy ...

El reconocido prestigio de los autores, tanto en investigación como en el terreno educativo, convierte esta obra en el texto actualmente más eficaz a la hora de presentar la química orgánica contemporánea, incluyendo los más recientes resultados de investigación, de modo ameno e inteligible para el estudiante. En esta nueva edición se dan cita las tendencias más actuales en la investigación químico-orgánica, incluyendo la química verde y nuevas metodologías sintéticas. El texto cuenta además con un sitio web propio, que constituye una valiosa ayuda como complemento educativo.

Estructura y composicion. Fisiologia y bioquimica. Efectos de la temperatura. Perdida de agua y humedad. Atmosfera de almacenamiento. Tecnologia de almacenamiento. Alteraciones fisiologicas (fisiopatias). Patologia. Valoracion y gestion de la calidad. Preparacion para el mercado. Embalaje (empacado). Recomendaciones para el almacenamiento de los distintos productos. Apendices: I. Lista de abreviaturas- II. Glosario de nombres botanicos. III. Determinacion de la temperatura y de la humedad. IV. Analisis de gases.

La guerra biológica ha pasado de ser tema de la ciencia ficción y del cine a las tapas de los diarios en todo el mundo. ¿Cuán indefensos estamos frente a la posibilidad del bioterrorismo, y qué medidas de prevención se pueden tomar? Martín Lema nos muestra en este libro el otro lado de las películas: qué hay de cierto, de fantasía y de temible en la amenaza de la guerra biológica, definida como la manipulación de organismos vivos con fines destructivos. Lo hace con una impresionante recolección y análisis de datos, y nos demuestra cómo esto de usar bacterias o toxinas como...