Tratado de viticultura II

Este libro es especialmente necesario en este 2021 raro en el que la pandemia y el consiguiente confinamiento nos han obligado a todos y todas a encerrarnos en nuestras casas impidiéndonos, no ya solo conocer a nadie en carne y hueso, sino incluso mantener algún tipo de contacto táctil. Sin embargo, ese contacto humano, esa necesidad de amar, de sentir algo, de emocionarnos, de desear y de que nos deseen; ese aburrimiento que se nos apodera cuando nuestro corazón está impasible; esa soledad que se apodera del alma sobre todo por las noches... todas esas emociones a veces desoladoras nos...

La tercera edición del libro de texto Química de los alimentos es la traducció de la sexta edición alemana de este texto. Todos los capítulos se han revisado cuidadosamente y se han actualizado con respecto a los últimos avances, en caso de que sea necesario. Se han realizado cambios más profundos y generales en los Capítulos 9 (Contaminantes), 18 (Compuestos fenólicos), 20 (Bebidas alcohólicas) y 21 (Té, cacao). Se han añadido los temas reseñados a continuación: detección de BSE y D-aminoácidos, formación y ocurrencia de la crilamida y el furano, compuestos que tienen un...

La sucesión formada por la suma de los números intercalados entre dos números de Fibonacci consecutivos tiene ciertas curiosas propiedades. No sé si la sucesión de Fibonacci tendra infinitos números primos, pero esta sucesión de tres números de Fibonacci genera números que no son primos. Incluso está formada por fracciones irreducibles lo que hace que se aproxime rápidamente a Phi cuadrado. Incluyo aplicaciones que sirven para el poker, el mercado de valores o la estadística.

Este libro es una versión autorizada del célebre libro original CHEM Study, cuya versión española se ha difundido por los Centros de Enseanza donde se cursan estudios de nivel medio y preuniversitario.Tanto en este libro, como en el CHEM, la experimentación es el vehículo para presentar la Química, tal como es hoy en día.Los principios unificadores se desarrollan a partir de la observación experimental. Así, la Química aparece como una Ciencia y no como una masa de información. El objetivo principal de este libro es lograr fundamentalmente el hito de la Ciencia moderna: desarrollo ...