Seguridad e higiene en la manipulación alimentaria

La actual crisis financiera y económica ha llegado para quedarse durante un tiempo. Aquellos que negaban la existencia de los ciclos económicos se encuentran con una situación que parece recordar las consideradas obsoletas por algunas teorías del ciclo largo. No se trata de un simple frenazo de la economía, sino que nos encontramos ante una recesión que está afectando de manera desigual a los distintos sectores de la economía, pero de una manera generalizada al conjunto de la sociedad y con una duración que superará, se supone, la de la crisis del petróleo de los años setenta.

La octava edición en dos volúmenes de Ciencias de la tierra, es un texto universitario para estudiantes que cursan su primer año de geología. Uno de los principales objetivos de este libro es disponer a los estudiantes de un texto que sea una herramienta para el aprendizaje de los principios y conceptos básicos de geología. Esta nueva edición es más que una simple versión actualizada de ediciones anteriores, esta versión ha sido mejorada para una mayor comprensión del texto y para reflejar el papel unificador en nuestra comprensión del planeta Tierra. Contenidos: Vol. I :...

El autor emprende aqui una nueva aventura poetica, viaje que en buena cuenta es una prolongacion de su obra mas celebrada, Noe delirante -esta, fruto, dicho por el mismo, de 40 anos de trabajo poetico, premiada en Chile como Mejor Obra Extranjera-. Encallada el Arca en Santa Ines, junto a una montana, Noe nos invita a ingresar en su interior, donde fabula con las cosas que lo rodean y que conforman su universo personal: libros, oleos, mascaras, baules, lamparas, campanas, esculturas, muebles antiguos, afiches, su vieja maquina de escribir y su gramofono, su caja de lapiceros inhabilitados y...

Este libro tiene como objetivo ofrecer un punto de vista sobre la procesos de formación que se llevar a cabo en un posgrado en educación- el doctorado en la Universidad Autonóma de Tlaxcala- a través de la reconstrucción de las difcultades, decisiones y estrategias que experimentaron los alumnos a lo largo del proceso la construcción teórica y empírica de la investigación realizada para obtener el grado de Doctor.