Seguridad e higiene en la manipulación alimentaria

A la hora de explicar el éxito o fracaso en el aprendizaje de una segunda lengua o lengua extranjera (L2), profesores y alumnos por igual utilizan con frecuencia el término «motivación». Este libro adopta un enfoque práctico de las estrategias de motivación en la enseñanza de idiomas y ofrece al profesor 35 estrategias concretas a utilizar potencialmente con sus alumnos.

La industria agroalimentaria se ha convertido en un complejo industrial con múltiples ramas y con tecnologías muy diversas y más o menos complejas. Gran parte de este sector es gran consumidor de agua, por lo que los vertidos de estas industrias pasan a ser un problema creciente dentro del contexto normativo y legislativo que ordena la calidad y las condiciones de los aportes de las aguas usadas en el seno de la Unión Europea, y dentro de ella en cada Estado, en las Comunidades Autónomas y en los Municipios. En esta publicación se tratan estos problemas, y se desarrolla la ingeniería...

Un viaje de ochenta años es un relato no sólo biográfico de un menorquín inquieto desde la infancia hasta la madurez y senectud. Constituye una visión que es, o pretende ser, a la vez objetiva y apasionada de un contexto religioso y sociopolítico en unos años decisivos de nuestra historia reciente. El libro, de paso, deja entrever el proceso de un cambio en profundidad en un ciudadano de nuestro tiempo que ha vivido unas circunstancias excepcionales de su entorno más inmediato. Vivencias personales y episodios concretos ocurridos a lo largo de unas cuantas décadas se entrecruzan para ...

La expresión corporal tiene que ver con la imagen que tenemos de nosotros mismos, la que proyectamos a los demás y con la creatividad. Este manual se propone una aproximación conceptual y metodológica a la expresión corporal con la intención de apoyar su aplicación práctica y la investigación que consolide su importancia como materia educativa. Así lo entendieron en la segunda mitad del siglo XX, los movimientos reivindicativos que, en oposición a la orientación predominantemente productiva de la educación física, consiguieron que en la escuela se atendieran los aspectos...