Seguridad e higiene en la manipulación alimentaria

THE PSYCHOMOTOR DEVELOPMENT. From childhood till adolescence - An extremely clear, simple and very well structured book that explains in detail, and with a deeply human focus, all the evolutionary stages of the development of the personality, from the prenatal and birth period till adolescence. The book exposes, step by step and with all its implications, the psychomotor development under its two aspects: the proper motor development, that is to say, the development of the abilities bound to the system formed mainly by bones and muscles, capable of making more and more complex and precise...

Una de las claves para la correcta gestión de los equipos de limpieza es el conocimiento de la prevención de riesgos y de la gestión medioambiental. En este manual analizamos las medidas de prevención y de seguridad que se refieren a la manipulación de las distintas instalaciones y equipos, y que vienen recogidas en los planes de seguridad de las empresas del sector. Por otra parte, veremos cómo se aplican estos planes y analizaremos las medidas de prevención y protección medioambiental de la empresa, prestando especial atención a aquellas de tipo preventivo y corrector de los...

Volumen dedicado por amigos y colegas a Josep Ma Estellés González, profesor de la UVEG desde el año 1968, que recoge un conjunto de trabajos de investigadores nacionales e internacionales, unidos al homenajeado por lazos de amistad. Esta publicación es una consecuencia no sólo de su jubilación académica y administrativa, si no también de los largos años que ha dedicado a la docencia, siempre en la Universitat de València.

Esta maravillosa exploracion del sentido y de la importancia de los secretos pone en tela de juicio las ideas predominantes que suelen emitirse acerca de ellos, casi siempre considerados como algo indeseable o insano. Se trata de un libro que identifica el secreto como una dimension crucial del desarrollo humano e ilustra como los secretos normales y cotidianos logran que los ninos sean conscientes tanto del espacio interno como de los mundos externos, algo que, a su vez, les ayuda a desarrollar el sentimiento de si mismos, la responsabilidad personal, la autonomia y el sentido de la...