Seguridad e higiene en la manipulación alimentaria

En esta obra, se realiza un análisis de la productividad del biogás, especialmente del metano, de un residuo agroalimentario, utilizando, para ello, la digestión anaerobia termofílica. Se explica y establece el potencial del biogás, considerando para ello, la caracterización del residuo y su biodegradabilidad, para proseguir con la aplicación de diferentes tecnologías anaerobias.

Pecado original o Accidente del origen, el comienzo es, como el fin, un límite y, al igual que la filosofía, tampoco las ciencias y las técnicas se salvan de esta tara original. En este ensayo, el autor de Velocidad y política examina el tema del accidente de los conocimientos y de la necesidad urgente, si no de un museo, al menos de un «conservatorio de catástrofes». Catástrofes industriales o naturales, su progresión pasó a ser no sólo geométrica sino también geográfica, cuando no cósmica. Errare humanum, perseverare diabolicum: según este adagio, el Progreso de la...

Un día, nadie en el pequeño pueblo vio ni escuchó nada proveniente de la granja. El granjero y sus animales no se sentían bien y ni siquiera podían moverse. La gente del pueblo se reunió y decidió hacerse cargo del granjero y sus animales hasta que se curaran. Cuando los tiempos son difíciles, la generosidad importa más que nunca y puede unir a todos. Aprender a cooperar es una habilidad importante que los niños deben dominar. Este encantador libro enseña y fomenta el compartir, colaborar, ser amable y escuchar. También cubre aspectos de compromiso y reflexión. Visit...

El propósito del módulo Matemáticas y representaciones del sistema natural es que analices situaciones de la vida cotidiana en las cuales se presentan fenómenos relacionados con el comportamiento de los fluidos, la electricidad, el magnetismo, el calor y las leyes de los gases mediante el uso de herramientas matemáticas, como las relaciones y funciones, que permiten comprenderlos y resolver problemas relacionados con los mismos, desde diferentes enfoques.