Seguridad e higiene en la manipulación alimentaria

Virginio Núñez (Ciudad Real, 1947). Director general de Librerías L. Cursó estudios en la Escuela Superior de Gestión Comercial y Marketing. Se inició en el sector del libro en el Grupo Editorial Guadiana como director comercial. Su paso por el Grupo Santillana lo consagró dentro del mundo editorial; en una primera etapa, como adjunto a la Dirección general en Ediciones Altea y Canal de Editoriales; posteriormente, como director comercial y miembro del Comité Directivo de Ítaca, distribuciones editoriales, siendo el creador de toda su estructura comercial y de la configuración de...

Desde la Ópera de los tres peniques, de Bertolt Brecht y Kurt Weil al Warburg Institute; desde la Bauhaus hasta La Montaña Mágica de Thomas Mann, la República de Weimar (1918-1933) se ha convertido en una leyenda por la intensa producción creativa que se gestó en un periodo de gran agitación política. El distinguido historiador de la cultura Peter Gay nos expone en esta obra el auge de la cultura artística, literaria y musical que floreció brevemente en la década de 1920, en pleno caos de la frágil democracia alemana posterior a la Primera Guerra Mundial, y que se derrumbó de...

¿Qué pasaría si tu padre no fuera quien tú crees que es? Gerardo tiene dieciséis años. Es un chico independiente y creativo. Le encanta dibujar en su propio cómic, escuchar música en el iPod, salir con sus amigos o imaginar historias de amor con las chicas que más le gustan. Pero no sólo eso. Gerardo es hijo de un político famoso de su ciudad y está orgulloso de serlo. Los problemas empiezan cuando los medios de comunicación implican a su padre en una turbia trama de corrupción. ¿Qué posibilidades tiene entonces Gerardo de encontrar la verdad? Ante el aparente derrumbe de su...

Once there was a lazy boy whose mother would send him out to look for work every day. Each day something terrible would happen to him and he would return home empty handed. Then one day he finds work that leads him to happiness.