Seguridad e higiene en la manipulación alimentaria

Una de las inquietudes más acentuadas en el siglo XXI gira en torno a los modelos de formación por competencias que permean en los planes de estudio de los diversos niveles educativos de algunos países de Latinoamérica. Está por demás decir que la necesidad de profesionalizar al profesorado en este tema versa como punto nodal en la mayoría de las agendas de gobierno. Se pretende conseguir que, frente a las preceptivas y las recomendaciones oficiales para implementar los planes de estudio sea el profesorado el que se introduzca al campo de la investigación y analice y discuta los...

Carlos Jurado Caballero (Jerez, 1960). Es miembro fundador y único de la “Degeneración del 60”, movimiento íntimo y unipersonal que, sin dictaduras que combatir, sin Guerras Civiles que denostar, sin injusticias brutales que denunciar, sin inventar advocaciones convenientes, sólo ha hallado razones de “compromiso” en la suspicacia universal y en la denuncia de la obsolescencia generalizada. Ha sido autor de numerosos artículos periodísticos, ninguno remunerado, de guiones cinematográficos, pésimamente pagados, y de una docena de obras, muchas inéditas, todo ello gracias,...

"Esta obra ha sido seleccionada por los estudiosos como culturalmente importante, y forma parte de la base de conocimientos de la civilización tal y como la conocemos. Esta obra ha sido reproducida a partir del artefacto original, y se mantiene lo más fiel posible a la obra original. Por lo tanto, verá las referencias originales de los derechos de autor, los sellos de las bibliotecas (ya que la mayoría de estas obras se han alojado en las bibliotecas más importantes del mundo) y otras anotaciones en la obra. Los estudiosos creen, y nosotros estamos de acuerdo, que esta obra es lo...

La solidez del Derecho Mercantil significa afirmar el triunfo de la disciplina en la configuración y consolidación de la Unión Europea. Siendo el ordenamiento mercantil el núcleo esencial en torno al cual se articula el denominado Derecho europeo Desde el punto de vista cuantitativo el grueso de la producción normativa, es fácil constatar que los repertorios de derecho europeo (reglamentos, directivas y sentencias comunitarias) se refieren a materias mercantiles Lo que permite afirmar que, por contraste, con otros sectores del ordenamiento, el Derecho mercantil es el que más ha...