Seguridad e higiene en la manipulación alimentaria

Resumen del Ebook

Este libro está dirigido a todos aquellos alumnos que cursen los Ciclos Formativos de Grado Medio y de Grado Superior de la Familia Profesional de Hostelería y Turismo de cualquier Comunidad Autónoma, en especial para aquellos que han elegido en su itinerario de futuro, estudiar una profesión tan brillante, gratificante y satisfactoria como es la preparación y servicio de diferentes ofertas gastronómicas por parte de cociner@s y camarer@s y otros profesionales del organigrama laboral. Alfredo García Romana, cursó estudios de Formación Profesional de la rama Hostelería y Turismo y posteriormente, tituló por la Universidad de Zaragoza en Turismo, mientras trabajaba en el sector. Al finalizar sus estudios entró a formar parte de diferentes áreas de una prestigiosa cadena hotelera. Actualmente ejerce como Profesor de Enseñanzas Medias (Formación Profesional) en diferentes IES de la geografía española, lo que le confiere un cierto conocimiento de las necesidades actuales de los alumnos y el nivel que éstos precisan para adentrarse en el mercado laboral, con las expectativas que demandan hoy día los clientes y las altas pirámides jerárquicas de las empresas que centran su actividad profesional en este sector.

Ficha del Libro

Titulo Alternativo : (Restaurantes, hoteles y otras colectividades)

Total de páginas 448

Autor:

Alfredo García Romana

Categoría:

Educación

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

¿Cómo obtener el libro?

A continuación te mostramos varias formas de obtener el libro. Intenta comprartelo en una librería de tu zona, pero sino lo encuentras, nosotros podemos ofrecertelo:

Opciones de Descarga

Puntuación

Popular

4.1

20 Valoraciones Totales

Más libros de la categoría Educación

Atados al placer/ Bound to Please

Con frecuencia nos quejamos de que la rutina se apodera de nuestra vida de pareja hasta el punto de que puede acabar con la pasión... ¡Es hora de abrirnos a nuevas experiencias! Y éstas no tienen por qué ser extrañas, perversas o dolorosas, todo lo contr

Problemas bibliográficos del libro del Siglo de Oro

Problemas bibliográficos del libro del Siglo de Oro es el título de este volumen y el del primero de sus artículos, ya que este texto es el punto de partida de los análisis que desarrollan los distintos trabajos que lo componen. Señalamos la importancia de la aportación documental en el estudio del libro; la responsabilidad de la industria editorial española que no desarrolla un mercado exterior, precisamente en un momento de aceptación europea de nuestros autores, aprovechado por los editores supranacionales. España exporta textos, importa libros. Aspectos de la edición y difusión ...

Historia de la masonería en Estados Unidos

Mario Escobar es Licenciado en Historia y Diplomado en Estudios Avanzados en la especialidad de Historia Moderna. Ha escrito numerosos artículos y libros sobre la Inquisición, la Reforma Protestante y las sectas religiosas. Es director ejecutivo de una ONG y director de la revista Nueva Historia para el Debate, colaborando como columnista en distintas publicaciones. Apasionado por la historia y sus enigmas ha estudiado en produndidad la Historia de la Iglesia, los distintos grupos que han luchado en su seno, y el descubrimiento y colonizacíón de América, especializándose en la vida de...

MADAME BOVARY

"La soñadora Emma, una joven de provincias casada con Charles Bovary, quien la ama pero es incapaz de comprenderla y satisfacerla, buscará la realización de sus sueños en otros amores, pasionales, platónicos..., pero ninguno de ellos logrará calmar su desesperada ansiedad y sus románticas inquietudes. La publicación de Madame Bovary (1856) provocó el escándalo de la burguesía francesa, esclava de mil prejuicios, y el proceso judicial que siguió contribuyó a un éxito editorial sin precedentes. Flaubert veía así cómo su obra servía más para satisfacer el morbo que para...

Libros Recomendados