Sed de buen ánimo

La aventura de la vida se nos presenta cada día en el momento de ofrecer el primer pestañeo al despuntar del amanecer, tan sólo para recordarnos que el hoy que tenemos por delante lo deberíamos disfrutar como si no hubiese un mañana, como si el presente fuese el último, así que de nosotros depende de cómo y con qué vayamos a descansar cuando la oscuridad de la noche nos envuelva de nuevo. Son muchas las historias que acarreamos en nuestras mochilas emocionales, culturales y sentimentales, pues en el transcurso de nuestra experiencia acumulamos aprendizajes que, a veces, nos cuesta...

El libro: Evaluación objetiva de la calidad de los alimentos procesados de Esperanza Zamora Utset da continuidad al estudio sobre la temática de Evaluación Sensorial de los Alimentos cuyos primeros resultados vieron la luz en el libro de Evaluación Sensorial publicado en 1989 por el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (IIIA). Esperanza propone, como un nuevo desarrollo de los ya conocidos PES (Procedimientos de Evaluación Sensorial) a los PAES (Procedimiento Analítico para de Evaluación Sensorial) y presenta valiosas orientaciones metodológicas, basadas en su...

La presente obra tiene la función primordial de poner al alcance de alumnos, profesores y profesionales de la psicología un acervo literario que compila diferentes estudios científicos rigurosos desde la psicología social y de la personalidad.

"La autora del libro ha recogido el testimonio y ha hecho un verdadero trabajo de investigación, de búsqueda, tratando de encontrar algunas respuestas a sus propias preguntas. En el fondo, hay algo más que una reflexión intelectual que se apoya en Freud, Lacan, Miller y otros psicoanalistas, en las referencias de la filosofía –sobre todo en Kant– y del arte. La estetización del síntoma se convierte en un significante amo que la autora ha encontrado para nombrar aquello de lo que se trata en la experiencia de un análisis y que nunca se deja atrapar del todo. Ese hilo conductor la...