Principios Basicos de Bromatologia Para Estudiantes de Nutricion

El presente texto, Introducción a la Química analítica, proporciona los elementos necesarios para la apreciación de los problemas asociados a la adquisición y a la interpretación de la información analítica cuantitativa.

El desarrollo de la biología molecular en el siglo XX puede entenderse como una revolución científica que creó un nuevo marco de pensamiento. Ha sido una de las áreas de la ciencia que ha experimentado un mayor crecimiento, generando a un ritmo cada vez más acelerado descubrimientos y desarrollos de enorme relevancia científica y social. En tan solo 60 años de su historia se ha pasado del descubrimiento y determinación de la estructura de la molécula que porta la información de lo que son los seres vivos a la secuenciación completa de genomas e incluso a la construcción...

En los últimos tiempos se ha producido un sostenido incremento en la incidencia de la depresión. Se trata de una enfermedad que mina de forma notable la calidad de vida de quien la padece, afecta negativamente a su productividad e incluso acorta la esperanza de vida. Pero a pesar de su frecuencia y gravedad, sigue siendo una enfermedad estigmatizada e invisibilizada, que injustamente se mantiene oculta y se aborda desde la vergüenza y el silencio culpabilizador. Sin embargo, nadie es responsable de sufrir una depresión, ya que aquí no hay culpables. La persona deprimida no está...

The scientific accuracy, clarity, and visuals of Chemistry: The Central Science make it the most trusted chemistry book available. A comprehensive media package works in tandem with the text. Translated into Spanish.Introduction: Matter and Measurement, Atoms, Molecules, and Ions, Stoichiometry: Calculations with Chemical Formulas and Equations, Aqueous Reactions and Solution Stoichiometry, Thermochemistry, Electronic Structure of Atoms, Periodic Properties of the Elements, Basic Concepts of Chemical Bonding, Molecular Geometry and Bonding Theories, Gases, Intermolecular Forces, Liquids, and...