Planificación de la dieta hospitalaria

En las cinco partes de esta obra se examina la anatomía, la fisiología y la bioquímica del sistema nervioso; los principios generales de la acción farmacológica; los efectos de los neurofármacos y psicofármacos, las sustancias llamadas alucinógenas y el problema del abuso de drogas, incluyendo la dependencia. Al final se presenta un apéndice sobre las bases generales del tratamiento de intoxicaciones por neuropsicofármacos.

Por mucho tiempo, la salud pública ha abordado la alimentación humana como un fenómeno simple y lineal en el cual los alimentos son comprendidos como causas directas de la enfermedad. Sin embargo, este libro plantea la alimentación como un proceso complejo en el que intervienen aspectos como la cultura, los símbolos, la biología, el ambiente, los genes. Para esto, cada capítulo desarrolla una perspectiva distinta, planteando nuevos escenarios para comprender el fenómeno de la alimentación humana y sus efectos sobre la salud, tomando como punto de partida las ciencias de la...

Se trata de una revisión teórica que aborda los conceptos básicos sobre los mecanismos neurobiológicos y neuropatológicos de la percepción visual en la que se indaga sobre los conceptos generales de la percepción, la diferenciación con la sensación, los modelos y leyes teóricas que surgieron durante el transcurso de la historia que nos condujeron al concepto actual de percepción visual, el desarrollo desde el nacimiento, las particularidades de los procesos neuro anatomofisiológicos, el papel de la plasticidad en éste proceso, las diferencias en el reconocimiento de objetos...

CAPÍTULO 1: RIESGOS ERGONÓMICOS MÁS FRECUENTES DE LOS CELADORES A NIVEL HOSPITALARIO. Ramírez Quero, Mª Pilar; Muñoz García, Enrique Ramón y Domene Fernández, Encarnación. CAPÍTULO 2: IMPORTANCIA DEL LAVADO DE MANOS. Roldán Machado, Cecilio; Cabezas Jiménez, Manuel y Cabezas Jiménez, Antonio. CAPÍTULO 3: EXCELENCIA PARA CUIDAR CON EXCELENCIA. Toribio Navarro, Carmen; Barranco García, Remedios y Gil Sánchez, Carmen María. CAPÍTULO 4: ESTUDIO ERGONÓMICO DEL TRABAJO EN EL ENTORNO QUIRÚRGICO, PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES. Uclés García, Jesica; Bretones Callejas, Miguel...