Planificación de la dieta hospitalaria

Revisemos ese botiquín casero que contiene todas las medicinas que un día tomamos (o no) como Hume quería revisar las bibliotecas. Cojamos un frasco cualquiera y preguntemos: ¿contiene la curación de alguna enfermedad? No. ¿Contiene algún principio que contribuya sin dudas a mejorar nuestra salud? No. Tírese entonces a las llamas pues no puede contener más que publicidad y engaño. ¿A qué quedaría reducido nuestro botiquín? Y si aplicáramos este principio a las farmacias, ¿qué quedaría de ellas? Pues bien, ambas preguntas palidecen ante una pregunta mucho más importante:...

Este libro es acerca de los momentos más retadores de la vida; es acerca de sentirse vulnerable, de encontrar la fe y de abrir el corazón al apoyo. El corazón humano es, simplemente, una simple bomba mecánica de 10 onzas de peso que palpita más de cien mil veces cada día llevando sangre oxigenada al cerebro y a todos los órganos. Algunas culturas han considerado esta simple bomba como el alma dentro de nuestros cuerpos, los griegos creían que el espíritu residía en el corazón y los chinos creían el corazón era el centro de la felicidad. En la cultura moderna, la poesía describe...

“Los estudios de Santiago Ramón y Cajal contribuyeron de forma definitiva al surgimiento de la neurociencia moderna. Sus investigaciones sobre la microorganización del sistema nervioso, la interpretación magistral de las preparaciones histológicas y sus teorías sobre la degeneración, regeneración y plasticidad, han proporcionado el fundamento intelectual de los estudios actuales sobre la estructura y función del cerebro. Trabajos escogidos es una selección realizada por el propio Cajal de sus artículos publicados entre 1880 y 1890, una década que representa la aparición de Cajal ...

Se considera que la presencia de microorganismos, y en particular de Enterobacter sakazakii, en los preparados en polvo para lactantes constituye un problema cada vez mayor en relaci�n con la salud p�blica. La cuesti�n se se�al� recientemente a la atenci�n del Codex Alimentarius, que ha decidido revisar su C�digo Internacional de Pr�cticas Recomendado de Higiene para Alimentos para Lactantes y Ni�os con objeto de hacer frente a la preocupaci�n que suscita la posible presencia de pat�genos en los preparados para lactantes. La FAO y la OMS convocaron una reuni�n de...