Nutrición en cirugía de tumores de cabeza y cuello

Este manual es una respuesta a la necesidad de cualificar, de habilidades y conocimientos específicos, al "Cuidador no profesional", "Trabajador de ayuda a domicilio", "Auxiliar de ayuda a domicilio", Cuidador no cualificado, Auxiliar de dependencia y asistencia domiciliaria, y similares, para el desempeño de los cuidados personales, domésticos, sanitarios, sociales, educativos y laborales en la persona dependiente y semidependiente, de cualquier grupo de edad, tanto en su domicilio como en los establecimientos especializados. Desarrolla la "Ley de Promoción de la autonomía personal y...

INDICE: Conceptos básicos en endocrinología molecular. Inmunoanálisis. RIA. IRMA. Técnicas alternativas. Bioensayo.. Criterios para seleccionar una prueba diagnóstica en endocrinología. El hipotálamo y la adenohipófisis. Neurohipófisis. Fisiología tiroidea. Hipertiroidismo. Hipotiroidismo. Tiroiditis. Bocio. Nodulo tiroideo. Adenoma. Carcinoma.. Alteraciones del metabolismo mineral y del metabolismo delhueso. Corteza adrenal. Médula adrenal.. Diferenciación sexual. El ovario. Testículo. Diabetes mellitus: concepto, clasificación, etiología. Tratamiento de ladiabetes mellitus....

Desde el comienzo de la industria de la producción animal, el uso de antibióticos como promotores de crecimiento (APC) ha hecho posible el desarrollo de sistemas intensivos de producción animal; sin embargo, esta práctica ha sido cuestionada por organismos de salud pública y consumidores, por la posible prevalencia de bacterias resistentes y la potencial falla terapéutica de antibióticos en humanos y animales (Knarreborg et ál., 2004; Mathew et ál., 1998). Año tras año el uso de APC en el alimento de los animales se ha venido restringiendo en diversos países; por ejemplo, la...

A lo largo de la historia todas las culturas, sin excepción alguna, han sacado provecho de sus alimentos, no solo a modo de nutrientes, sino también para prevenir y aliviar enfermedades. Los antiguos chinos curaban (y, de hecho, siguen haciéndolo) con salvia, jengibre, menta, pimienta negra, hinojo y canela, entre muchos otros vegetales. En el otro extremo del mundo, la chía era utilizada por los pueblos originarios de Mesoamérica a modo de alimento curativo. Y la zona mediterránea, junto con el Cercano Oriente y Asia Central, se caracterizó por descubrir y aprovechar las múltiples y...