Matemáticas e interculturalidad

La cocina de Barcelona es una especie de gran mosaico formado a través de los siglos por influencias muy diversas. El carácter múltiple y poliédrico de la cocina catalana resulta intrínseco a cualquier cocina regional con varios siglos de historia a sus espaldas. Pero Barcelona ha asimilado especialmente –y sigue asimilando- las influencias de todas las cocinas con las que se ha relacionado a través de su historia. Ésa es, sin duda, una de sus señas de identidad. En este libro hemos intentado explicar, de forma muy general y divulgativa, este carácter abierto, múltiple y...

El viejo rey Karnak está preocupado. No le queda mucho tiempo de vida y no tiene heredero. Para encontrar a un digno sucesor decide convocar una competición un tanto inusual. Los caballeros y los nobles acuden en masa al palacio, el rey les entrega una semilla a cada uno y en tres meses deben mostrar los resultados. Jack, el hijo de un campesino, también recibe su semilla: la planta, la riega y espera a que brote... Un cuento tradicional chino sobre el valor de la honestidad que siempre tiene su recompensa. Un libro que deleitará tanto a pequeños como a adultos por su mensaje práctico y ...

Pecado original o Accidente del origen, el comienzo es, como el fin, un límite y, al igual que la filosofía, tampoco las ciencias y las técnicas se salvan de esta tara original. En este ensayo, el autor de Velocidad y política examina el tema del accidente de los conocimientos y de la necesidad urgente, si no de un museo, al menos de un «conservatorio de catástrofes». Catástrofes industriales o naturales, su progresión pasó a ser no sólo geométrica sino también geográfica, cuando no cósmica. Errare humanum, perseverare diabolicum: según este adagio, el Progreso de la...

Un sistema de gestión de la calidad puede propiciar la mejora continúa, con objeto de incrementar la satisfacción del cliente y otras partes interesadas. Una organización que adopte el enfoque anterior genera confianza en la capacidad de sus procesos y en la calidad de sus productos. El presente proyecto pretende mostrar el diseño de un sistema de gestión de la calidad en una institución educativa y dar a conocer, en un estudio de caso, las ventajas de dicha implementación.