Manual práctico de restaurante

Nace como un proyecto que permite afrontar la realidad empresarial a aquellas personas que se introducen en éste ámbito por primera vez. Está diseñado de acuerdo a las nuevas tendencias educativas que exigen modificar sustancialmente el sistema didáctico. El objetivo aquí es no tan sólo memorizar conceptos, sino asimilarlos y aplicarlos, además de desarrollar competencias. Por ello, además de las cuestiones y de los casos de estudio habituales en este tipo de libros, se han introducido nuevas actividades, como el planteamiento de debates, al análisis de novelas y películas desde la ...

Este informe ofrece una visión general del emergente panorama del mercado internacional del eBook, aportando un conjunto único de datos obtenidos a partir de una amplia gama de la mejores fuentes disponibles, un exhaustivo análisis, un resumen de acontecimientos mundiales clave y un amplio conjunto de referencias detalladas tanto de los actores globales como de los locales, creando un recurso para cualquiera que esté interesado en la globalización de la producción y difusión del contenido digital en formato libro. Informe publicado en 2013, expone la situación del libro digital en los ...

Algunas empresas y grupos de compañías buscan reestructuras corporativas, debido a la necesidad de ser más eficiente, obtener ahorros e innovar, lo cual se deriva en opciones como: • Reducir o aumentar el número de entidades. • Reordenar su estructura. • Enviar recursos a otras compañías del grupo. • Simplificar operaciones y procesos administrativos. Por ello, las consecuencias fiscales y legales tienen un papel importante sobre la manera de implementar alternativas y estructuras que permitan a las organizaciones aprovechar sus recursos, las cuales consisten en instaurar desde...

El presente trabajo, basado en datos de encuestas nacionales, sostiene que la caida de los salarios reales en Mexico provoco dos cosas: que las familias de los estratos bajos echaran mano de todos los medios a su alcance para contrarrestar la disminucion de sus ingresos y que los extremos de la distribucion se aproximaran.