Manual práctico de restaurante

A través de las páginas de este libro se presentan dos de los principales problemas ambientales que afectan a nuestra península: la contaminación por ozono y los efectos del cambio climático. En cuanto al primero, se trata de un área bastante desconocida por la opinión pública, pero no por ello menos importante. Debido a nuestras condiciones de radiación solar, temperatura y régimen de vientos, además de la contaminación que se origina en las áreas urbanas e industriales, se genera ozono, un producto que asociamos a su función protectora de la radiación ultravioleta solar –lo ...

Este manual reúne la filosofía, la metodología y las herramientas Lean y Six Sigma enfocadas a la mejora de los resultados en los desempeños y los productos de su empresa. Con estos instrumentos, sumamente útiles para su dedicación profesional o empresarial, podrá incrementar la calidad y optimizar las nuevas posibilidades que los mercados ofrecen. Mediante este manual, dirigido a gerentes, propietarios, funcionarios, ingenieros, operadores, emprendedores y estudiantes, podrá aprender nuevas formas de trabajar que le capacitarán para afrontar las complejidades de los nuevos entornos...

Los sitios de subastas de Internet ofrecen tantas oportunidades como peligros La Red es, entre otras muchas cosas, un enorme rastrillo virtual. De la misma forma que permite comunicarse a personas de todo el mundo, sirve para reunir en un mismo lugar a vendedores y compradores ubicados en cualquier rincón del planeta. Los sitios web de subastas ofrecen la posibilidad de acceder a una casi infinita variedad de productos, que van desde los clásicos libros y discos de segunda mano, a licores, joyas, coches, antigüedades, entradas de espectáculos o billetes de avión. El usuario puede ponerse ...

La obra hace referencia sobre un problema apremiante: la carencia de líderes preparados para enfrentar los complejos desafíos de los negocios hoy en día. Presenta un remedio controvertido y radical para la crisis de liderazgo: el Modelo de aprendizaje; éste enfoque ya ha sido probado y funciona porque se basa en los profundos conceptos de Charan sobre cómo se desarrollan realmente los grandes líderes en los negocios. Da las herramientas que necesarias para crear un legado de excelencia en liderazgo, que perdure. También le ofrece a un individuo que quiera llegar a ser un líder, el...