Manual práctico de restaurante

Texto básico para materias relacionadas con la seguridad e higiene industrial en los estudios de grado y postgrado de la rama industrial. Los resultados de aprendizaje mediante los cuales se puede evaluar la competencia conocimiento sobre prevención de riesgos laborales a través de este contenido pueden ser: conocer la normativa vigente relativa a la seguridad industrial, identificar los peligros de una actividad industrial, evaluando el riesgo y proponiendo medidas de prevención; medir en el laboratorio los diferentes parámetros relacionados con la seguridad industrial y analizar el...

Historia de México 2 tiene como propósito dotar a los estudiantes de conocimientos relevantes y pertinentes sobre el devenir histórico de nuestro país, a partir de la revisión de las diferentes ideologías al iniciar la vida independiente y cómo se fueron transformando en proyectos de nación. A su vez, podrá valorar los logros de las repúblicas federal y central, durante las cuales se dieron intervenciones extranjeras que tuvieron como consecuencia la pérdida de territorios que ocasionó la revolución de Ayutla que puso fin a la dictadura de Antonio López de Santa Anna. Todo ello...

La piedra angular de la obra de Mazzucato, uno de los libros de economía más importantes de las últimas décadas, un llamamiento a transformar nuestra vision del Estado. «Lean este libro. Desafiará su manera de pensar.» Forbes Suele pensarse que es mejor dejar la innovación en manos de los empresarios dinámicos del sector privado, y que el Estado (ese ente anquilosado) debería mantenerse al margen. En El Estado emprendedor, su libro más emblemático, Mariana Mazzucato desmonta este falso mito para demostrar que el Estado, lejos de limitarse a intervenir en el mercado para subsanar...

Lamentablemente, no todos podemos llegar a ser grandes figuras del mundo empresarial como los creadores de Mango, Zara, Google, Apple, Microsoft, o Facebook. La mayoría estamos destinados a ser empresarios del papel higiénico: innovadores capaces de hacer