Manual práctico de restaurante

Muchas compañías están transformándose para poder adaptarse a las exigencias de un entorno cada vez más demandante y cambiante. Algunas de las iniciativas de cambio que se impulsan son más intensivas en tecnología, otras en procesos y otras en herramientas, pero todas tienen un denominador común: su impacto en las personas que forman la organización. Este libro es una guía para todos aquellos directivos, gestores y profesionales que deben impulsar, gestionar o implantar un proyecto de cambio y para quienes deseen entender mejor la diferencia entre gestionar proyectos y gestionar el...

El Sistema General de Seguridad Social en Salud moviliza anualmente cerca del 8% del PIB nacional y cubre con algún tipo de seguro en salud a más del 80% de la población. Este estudio aborda el análisis de algunos aspectos del comportamiento financiero y económico de los principales actores del Sistema, con el fin de identificar las fortalezas y debilidades económicas del sector salud en el país. Para tal fin en este documento se conjugan los análisis macro y macroeconómicos. Nota: para mayor información, por favor consulte la tabla de contenido. Este libro contiene gráficas...

Océano Azul, Océano Rojo de W. Chan Kim y Renée Mauborgne es un volumen de la colección «Imprescindibles» de Conecta, que reúne las ideas esenciales para el profesional y la empresa de hoy por los autores de referencia. --Edición en colaboración con Harvard Business Review-- Solo un 30 por ciento de los empleados aplican activamente su talento y energía para hacer avanzar a sus organizaciones. El 50 por ciento se limita a pasar el tiempo, mientras que el 20 por ciento restante manifiesta su descontento de maneras contraproducentes. Y una de las principales causas de la falta de...

En 1996, El líder del cambio (McGraw-Hill, 1998), de John P. Kotter, expuso un programa de ocho pasos para el cambio organizacional que fue reconocido en todo el mundo. Posteriormente, Kotter y Dan S. Cohen, en su libro Las claves del cambio (Deusto, 2003) introdujeron la triada «ver-sentir-cambiar», términos que ayudaron a los ejecutivos a entender la importancia que las emociones juegan en los programas de cambio. En Las claves del cambio. Una guía de campo, Dan Cohen desarrolla distintas herramientas para aplicar los ocho pasos para gestionar el cambio que, al lado de Kotter,...