Manual práctico de restaurante

Este volumen constituye una herramienta indispensable para comprender la relación entre la teoría económica sobre libre competencia y su aplicación en la normativa chilena. Basados en casos jurídicos reales en los que participaron entre 2003 y 2008, los autores ilustran el impacto de la teoría económica en el entendimiento y manejo de monopolios, como también el papel que dicha teoría ha jugado en perfilar la regulación y normativa en materia económica de nuestro país.

El Tablero de Comando, Cuadro de Mando Integral o Balanced Scorecard, fue desarrollado por los Dres. David Norton y Robert Kaplan de la Universidad de Harvard en los años 90 e implementado por miles de organizaciones en todo el mundo. Sigue siendo una de las herramientas de gestión más utilizadas por los ejecutivos. Es una pieza central de los sistemas de gestión de la performance, con resultados muy satisfactorios. El objetivo de este libro es poder explicar cómo estas pequeñas y medianas empresas exitosas han logrado adaptar el tablero de comando a su realidad. Vamos a conocer un...

Rumbo al Norte trata sobre los diferentes aspectos que merecen atención especial para un profesional hispano, al momento de trabajar y vivir en Norteamérica. El ambiente donde se desarrollan las historias y reflexiones, es el ambiente profesional y corporativo, donde el autor contrasta las expectativas y creencias de un recién llegado, con la realidad al momento de comenzar a trabajar. Cuando los profesionales hispanos llegan a la nueva región, encuentran que algunas cosas eran exactamente como lo esperaban, otras mejores y otras peores. Los profesionales armados con sentido común,...

"En La chispa, Brendon observa que la energía emocional del mundo ha alcanzado un nivel plano que él está dispuesto a arreglar. Sostiene que la única forma de mejorar de forma mensurable nuestra propia calidad de vida es aprender cómo activar los 10 impulsores que nos hacen humanos: el control, la competencia, la conguencia, la preocupación por los demás, la conexión, el cambio, el reto, la creatividad, la contribución y la conciencia. Estos impulsores dan forma a todo lo que pensamos, sentimos y hacemos en la vida, por lo que dominarlos es esencial para alcanzar el éxito y...