Manual práctico de restaurante

Un libro que pretende abarcar todas las fases de investigación de cualquier proyecto sanitario, abordando las técnicas más usadas en la investigación sanitaria desde una metodología eminentemente práctica. El esquema de la obra comprende el diseño del estudio, la selección y el cálculo del tamaño de la muestra, y el análisis de los datos a través del programa informático SPSS. Debido a la amplia experiencia del autor en la enseñanza a distancia de esta disciplina, el material está contrastado con la opinión de numerosos alumnos.

Álvaro Kruse es el primer beauty boy en España que consiguió romper con todas las barreras de género a través de YouTube. En su primer libro nos enseña a crecer siendo diferentes y nos cuenta cómo triunfar saliéndonos de la norma. Con tan solo 24 años Álvaro creó una línea de cosméticos que revolucionó la industria de la belleza, una empresa de artículos de lifestyle internacional y una agencia de eventos & RR. PP. Se caracteriza por el mensaje inclusivo que aporta a todos sus proyectos, así que este libro no podía ser menos. Desde fans del mundo beauty hasta emprendedores de ...

Utilizar correctamente equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de los obradores de panadería artesanales e industriales. Identificar las materias primas alimentarias propias de la panadería, describiendo las variedades y cualidades e identificando los factores culinarios y otras variables que deben conjugarse en los procesos de conservación, regeneración y elaboración. Analizar, poner a punto y desarrollar el proceso de preparación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones para panadería, artesanales e industriales. Adquirir...

Lamentablemente, no todos podemos llegar a ser grandes figuras del mundo empresarial como los creadores de Mango, Zara, Google, Apple, Microsoft, o Facebook. La mayoría estamos destinados a ser empresarios del papel higiénico: innovadores capaces de hacer