Manual práctico de restaurante

La innovación y la creatividad son factores clave para obtener ventaja competitiva. Ambas son mucho más que fruto de la inspiración y del azar, pues existen técnicas específicas para gestionar y orientar la organización en esa dirección. Esta colección de artículos, entre los que cabe destacar "La disciplina de la innovación" de Peter F. Drucker, aporta ideas para incorporar el poder de la creatividad en la actividad y el desarrollo de la empresa. Esta serie ha sido diseñada para ofrecer a los directivos y profesionales la información fundamental que necesitan para seguir siendo...

En este libro, el autor pone de manifiesto lo que representa la 'sabiduría convencional' como factor de retraso y oscurantismo social. La sociedad opulenta ha logrado llegar al gran público por la agudeza de su estilo y el uso de un lenguaje adecuado.

Cada vez con más frecuencia periodistas y expertos contratados por medios de comunicación emplean la teoría de juegos para analizar la realidad social y política. Términos como juegos de suma cero o dilema del prisionero son frecuentes en artículos y tertulias. No se trata de un manual al uso, aunque sin duda sirve de introducción a la teoría de juegos: al estilo de los &“Companions&” de la universidad de Oxford, este libro ofrece un útil compendio de la teoría de juegos. Así, el capítulo de Antonio Morales es una buena introducción a los conceptos y a la evolución de la...

Un original recorrido por la historia de la economía moderna a partir de las contribuciones clave y los aspectos más íntimos de los economistas distinguidos con el galardón más prestigioso del planeta. ¿Se entienden mejor las contribuciones de Sargent a la econometría si se tiene en cuenta el impacto de la Gran Depresión en su familia? ¿O los aportes de Allais a la utilización eficiente de los recursos a la luz de su experiencia como ingeniero estatal? ¿Se comprende más fácilmente la curva de Kuznets si se atiende a su condición de ruso judío inmigrante? ¿O el teorema de la...