Manual de prácticas de Ingeniería de Alimentos

En el presente texto se ilustra el procedimiento de análisis y diseño sísmico de un edificio de acuerdo con el Reglamento Colombiano de Construcciones Sismo Resistentes, NSR-10. Se desarrolla un modelo analítico lineal de pórticos tridimensionales, se analiza una estructura en el espacio y se ilustra y desarrolla el diseño y detalle de los diferentes elementos que lo conforman como son las columnas, vigas, nudos y muros. No sólo se aplica la norma sino que se discuten sus disposiciones y se compara con las normas de otros países.

A pesar de que las comunidades rurales tienen un papel importante en la producción de alimentos, es en éstas donde se presentan mayores índices de pobreza e inseguridad alimentaria. Las condiciones manifiestas en algunas regiones del mundo, han llevado a considerar como elemento de realidad, que el desarrollo regional no podrá concretarse, si antes no se logra alcanzar el desarrollo rural, el cual a su vez depende del desarrollo agropecuario. Esto supone emplear los recursos disponibles en cada territorio, para incentivar su propio desarrollo. La vía para establecer las bases de este...

Con este libro se pretende difundir y poner en valor el valioso patrimonio natural e histórico ligado al agua con el que contamos en la ciudad de Huelva y su entorno, al mismo tiempo que potenciar el turismo sostenible. Para ello, se invita al lector a recorrer varias rutas para conocer y disfrutar de los humedales que tenemos tan cercanos, de forma que seamos conscientes de su importancia para nuestro bienestar y el de nuestros descendientes. En una segunda parte, se plantean recorridos para viajar a nuestro pasado a través de la historia del abastecimiento del agua, que ha tenido...