Pirueta Editorial

Pirueta Editorial. Editorial online de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

Manual de prácticas de Ingeniería de Alimentos

Resumen del Ebook

Libro Manual de prácticas de Ingeniería de Alimentos

Este manual contiene varias prácticas de laboratorio que fueron realizadas en el Programa de Ingeniería de Alimentos de la Facultad de Ciencias Naturales de la Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano, UJTL. Los autores de cada capítulo se han propuesto presentar una práctica comprensible para los estudiantes de ingeniería, con objetivos pedagógicos claros y concretos y con experimentaciones fáciles de reproducir en cualquier laboratorio o planta piloto de una institución académica. No se trata pues, de un trabajo bibliográfico realizado únicamente sobre la base de buenas fuentes documentales. La elaboración de este trabajo ha ocupado, además, muchas horas de laboratorio para poner a punto las técnicas descritas, ensayando varias veces y ajustando protocolos, registrando los errores de las pruebas, originales, informando posibles soluciones y recurriendo a pares evaluadores para contrastar lo escrito. El objetivo de este libro es ofrecer una guía básica para las prácticas en ingeniería de alimentos que permita desarrollar habilidades cuantitativas específicas, útiles en un gran número de entornos de procesamiento o manufactura de alimentos.

Ficha del Libro

Total de páginas 115

Autor:

  • Contento, Ricardo

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

¿Cómo obtener el libro?

A continuación te mostramos varias formas de obtener el libro. Intenta comprartelo en una librería de tu zona, pero sino lo encuentras, nosotros podemos ofrecertelo:

Puntuación

Popular

3.4

100 Valoraciones Totales


Más libros de la categoría Tecnología

Sistemas telemáticos

Libro Sistemas telemáticos

Proporcione las fundaciones de los servicios del equipo y de telematica para estudiar los actuales sistemas y redes de la telematica. Explica los diversos interfaces, los protocolos, las tecnicas de la transmision de datos, las redes y los servicios que conforman un sistema de telecomunicaciones, para permitir la seleccion del equipo mas conveniente y de realizar su instalacion y de poner en buenas condiciones y mantenimiento.

Qué haremos cuando las máquinas lo hagan todo

Libro Qué haremos cuando las máquinas lo hagan todo

La inteligencia artificial ha dejado de ser ciencia ficción y ha pasado a ser parte de tu día a día. Está en tu edificio, en tu casa, en tu oficina, en tu móvil: Siri, Waze, Netflix, Cortana... Además de ofrecerte entretenimiento basado en tus gustos, los sistemas que funcionan con esta tecnología ya pueden conducir tu coche, diagnosticar pacientes médicos o administrar tus finanzas de manera más efectiva que los humanos. Qué haremos cuando las máquinas lo hagan todo responde muchas de las preguntas que te planteas sobre el futuro del trabajo y hacia dónde vamos tanto los...

Energía y Sostenibilidad. Incidencia en el Medio Marítimo.

Libro Energía y Sostenibilidad. Incidencia en el Medio Marítimo.

En un momento en el que la preocupación mundial por la sostenibilidad del planeta está presente ya de forma permanente en todos los foros, es importante reflexionar sobre cuáles son las ideas fundamentales en las que se basarán las actuaciones futuras. En el centro del problema nos encontramos inevitablemente con la energía y el suministro energético. España es un gran importador de energía (o de la materia prima necesaria para producirla). En este sentido se puede decir que nuestro país tiene ciertas características de isla energética, en el sentido de que la mayor parte de dicho...

Estudio del empleo verde, actual y potencial, en el sector de bioenergías

Libro Estudio del empleo verde, actual y potencial, en el sector de bioenergías

El presente estudio intenta estimar los valores cuantitativos de empleo verde en el sector bioenergético de la provincia de Salta (Argentina). Además, describe las características económicas del sector bioenergético en la provincia utilizando matrices de insumo-producto para estimar el impacto que tendrían políticas o regulaciones específicas sobre el nivel de empleo provincial.

Libros Recomendados



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas