Manual de prácticas de Ingeniería de Alimentos

El lector encontrará en sus páginas los temas fundamentales para la formación de un ingeniero de software, tratados en un nivel que busca balancear la inclusión y el detalle; los temas se presentan según el estado actual de la tecnología expuestos con un nivel de complejidad necesario para establecer las bases, sin embargo no es un libro informativo ya que los conceptos expuestos son fundamentales, simples en esencia pero que necesitan de experimentación para terminar de ser aprendidos. Tiene su hilo conductor, a través del desarrollo de un caso, que permite ver por completo el...

La realidad virtual ha recorrido un largo camino y su avance tecnológico proporcionará una garantía para el desarrollo de empresas y personas. Pero ¿cómo afecta este nuevo medio a sus usuarios? ¿Qué usos y aplicaciones tiene en nuestro entorno laboral? ¿Qué potencial tiene para mejorar nuestra vida cotidiana? ¿Cómo cambiará nuestra forma de relacionarse con los demás? En Realidad Virtual, Jeremy Bailenson nos ayuda a conocer esta poderosa tecnología, ofreciendo las pautas necesarias para interactuar con ella y las aplicaciones que tiene en campos como la educación o la...

En este libro se incluyen 100 problemas resueltos de ingeniería eléctrica. Su objetivo es servir de preparación para los exámenes de evaluación continua y exámenes finales de asignaturas relacionadas con la resolución de circuitos eléctricos. Son problemas que han sido tradicionalmente propuestos en exámenes de Teoría de circuitos y de Fundamentos de ingeniería eléctrica. Está dividido en cuatro partes fundamentales: • Corriente continua • Corriente alterna • Sistemas trifásicos • Transitorios de primer orden La estructura de los ejercicios está pensada para que los...

Durante los últimos años la enseñanza de la dinámica de los gases ha experimentado importantes cambios. Ha evolucionado así, desde una disciplina cuya prioridad era la aplicación a problemas muy específicos, hasta convertirse en una disciplina fundamental en varias ramas de la ingeniería y la ciencia. Con este propósito sus contenidos han cambiado para tratar los aspectos fundamentales de la dinámica de los gases en reemplazo de aplicaciones aisladas. Siguiendo esta tendencia numerosos textos han sido escritos donde las ecuaciones correspondientes han sido derivadas con gran...