Los Secretos de Las Tortas Hechas en Casa

Torta de peras y chocolate - Torta de mandarina - Pasta frola - Torta de frutillas y crema chantilly - Cheese cake clásico - Torta de chocolate y amaretto - Torta glaseada - Lemon pie - Torta de ricota - Torta de zanahoria - Torta de Alfajor Rogel - Cheese cake de dulce de leche - Selva negra - Torta de dulce de leche y chocolate blanco - Torta de manzana, miel y jengibre - Torta de crema y ciruelas - Torta de limón y azúcar negra - Torta de naranjas y crema.

Tanto nos agrada la pizza que no nos hemos conformado con la típica masa con queso e ingredientes arriba y hemos abierto nuestras mesas a dos formatos distintos: las pizzas rellenas (que, como su nombre lo indica, además de cubierta poseen relleno) y los calzones, especialidad que lleva básicamente los mismos ingredientes que una pizza, pero que resulta completamente cerrada, a modo de una empanada gigante. Por supuesto, ambos formatos pueden realizarse en forma casera, para delicia y economía de toda la familia. De ello, trata este libro.

En este libro culinario encontrarás 10 recetas y 2 recetas de coberturas, todas ellas fáciles de preparar. Me he centrado en el resultado: aquí sólo encontrarás platos de primera calidad, ya que he dejado fuera cualquier receta mediocre de dudosa realización, como las que a veces aparecen en ciertos libros culinarios. Además, puedes recibir ayuda en la preparación de estos platos a través de la mensajería de Facebook; sólo tienes que remitirme cualquier duda o problema que tengas a la dirección que aparece al final del libro. Todas mis recetas no contemplan el uso de mezclas de...

Es una guía para la comprensión de los sentimientos que acompañan a los problemas con la comida: vergüenza, rabia, culpabilidad, dificultades sexuales y miedo al éxito. Está escrita de forma clara y está dirigida a todas aquellas personas preocupadas por su peso y por la comida. A todas ellas ayuda a ver como un aspecto agradable y nutritivo de la vida, no como un enemigo. Contiene gran cantidad de ejercicios prácticos, diálogos tomados de sesiones terapéuticas reales y respuestas directas a las preguntas que normalmente se suelen plantear en estos casos.

Obra de interes para toda aquella persona del ramo de la hosteleria y especificamente adaptada para el Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina. Se estudian a fondo todas las materias primas utilizadas y tambien la elaboracion y decoracion de la reposteria.