La temperancia

Elena G. de White, nacida el 26 de noviembre de 1827 en Gorham, Maine, fue una influyente escritora y figura religiosa estadounidense, conocida por ser una de las fundadoras de la Iglesia Adventista del Séptimo Día. Desde una edad temprana, Elena mostró un profundo interés por la espiritualidad y la religión, a pesar de varios desafíos personales, incluyendo un accidente de la infancia que la dejó con problemas de salud que la acompañarían durante toda su vida.

En 1844, Elena, quien en ese momento era conocida como Ellen Harmon, tuvo su primera visión a la edad de 17 años, lo que cambiaría el rumbo de su vida y la de muchas personas a su alrededor. Esta experiencia la llevó a unirse al movimiento millerista, que predecía la segunda venida de Cristo. Tras el Gran Chasco de 1844, que dejó a muchos decepcionados, Elena se convirtió en una figura clave para revitalizar y guiar a los adventistas en su fe.

En 1846, se casó con James White, otro líder del movimiento, y juntos comenzaron a establecer las bases de lo que se convertiría en la Iglesia Adventista del Séptimo Día. La pareja fundó la primera revista adventista, The Signs of the Times, y su influencia se extendió rápidamente, ayudando a consolidar la comunidad adventista y a difundir sus creencias.

Elena G. de White fue una prolífica escritora, publicando más de 5,000 artículos y 40 libros durante su vida. Sus escritos abarcan una amplia gama de temas, incluyendo la educación, la salud, el evangelismo y la espiritualidad. Entre sus obras más célebres se encuentran El conflicto de los siglos, El camino a Cristo y Vida de Cristo, las cuales han sido traducidas a múltiples idiomas y continúan siendo leídas y estudiadas por millones de personas en todo el mundo.

La autora fue también una firme defensora de la salud y la educación. Promovió un estilo de vida saludable que incluía una dieta vegetariana y el ejercicio físico. Sus enseñanzas sobre la salud condujeron al establecimiento de hospitales y clínicas adventistas, así como a la fundación de varias instituciones educativas que se enfocaban en una educación integral, tanto física como espiritual.

A lo largo de su vida, Elena G. de White enfrentó críticas y controversias, pero su dedicación y compromiso con su fe y sus seguidores nunca flaquearon. Se convirtió en una voz respetada entre los adventistas, y muchos la consideraban una profetisa. Su legado perdura, y su influencia se sigue sintiendo en la Iglesia Adventista del Séptimo Día y en el movimiento cristiano en general.

• Fecha de nacimiento: 26 de noviembre de 1827
• Movimiento religioso: Iglesia Adventista del Séptimo Día
• Escritos más conocidos:
  • El conflicto de los siglos
  • El camino a Cristo
  • Vida de Cristo
• Fallecimiento: 16 de julio de 1915

Elena G. de White falleció el 16 de julio de 1915 en Elmshaven, California. Hoy en día, es recordada no solo como una escritora prolífica, sino también como una pionera en la promoción de la salud y la educación dentro del contexto religioso. Su legado continúa inspirando a generaciones de adventistas y a muchas otras personas que buscan un mayor entendimiento de la fe y la vida espiritual.

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El presente manual se corresponde con la Unidad Formativa UF1086, incluida en el Módulo Formativo MF0029_2: Operaciones de proceso de extracción de aceites de oliva, que a su vez forma parte del Certificado de Profesionalidad (INAK0109): Obtención de aceites de oliva, y cuyo contenido sigue a lo establecido por el Real Decreto 646/2011, de 9 de mayo, que regula los Certificados de Profesionalidad en la Familia Profesional Industrias Alimentarias. A lo largo de sus cuatro capítulos, este libro plantea, de un modo comprensible, los aspectos más importantes a considerar en la obtención de...