La práctica de la inspección en el sistema escolar

Breve tratado de pedagogía en el que el autor, promotor de los tests de inteligencia, demuestra sin proponérselo que los actuales pedagogos confunden todavía la relación entre inteligencia y desarrollo físico en los infantes escolares.

El nivel de contenidos es el correspondiente a 2o de ESO. Se puede utilizar desde 2o hasta 3o o 4o de ESO. Es fruto de la experiencia de los autores de más de 25 años dedicados a la integración dentro del centro donde trabajan. Contempla tres cuadernos de trabajo, cuya aplicación es abierta y flexible.

Las delicias del queso. La leche: materia prima para elaboracion del queso. Que se necesita para hacer queso? Ahora empieza la verdadera elaboracion del queso. Como se transforma la leche en queso fresco (requeson)? Recetas para preparar quesos frescos. Elaboracion de quesos blandos. Recetas para preparar quesos de pasta blanda. Elaboracion de quesos duros y semiduros. La maduracion del queso: un proceso sencillo si nos construimos una caja de maduracion. Elaboracion de quesos con leche de oveja y cabra. Defectos y alteraciones del queso. El suero: un subproducto util. Conservacion del queso. ...

Con el paso de los años, el sistema educativo ha cambiado desde un modelo donde se buscaba la transmisión de conocimientos hacía una nueva forma de enseñar que busca adaptarse a la sociedad del conocimiento y a la globalización. La demanda social, implica en la educación el dar herramientas a los alumnos para que sean capaces de adaptarse a los constantes cambios y demandas de la educación y de una sociedad plagada de conocimientos y donde el trabajo autónomo y en una red de colaboración es fundamental (Rodríguez, 2015). Por otro lado, es de destacar que desde que se han ido...