Cocina vegetariana fácil

Esta publicación traza la historia de la pachamanca como comida angular del Perú, describe sus rituales y símbolos, presenta sus principales variedades regionales y deslinda las peculiaridades que la diferencian de otras formas de cocción bajo tierra. Los autores cubren así, un injusto vacío, ya que pese a que la pachamanca es un potaje emblemático de los Andes y del Perú, hasta la fecha no se había realizado un estudio sistemático de ella. El libro es el resultado de un experto pachamanquero y de un estudioso de la cocina peruana.

Este Manual es el más adecuado para impartir la UF0053 "Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración" de los Certificados de Profesionalidad, y cumple fielmente con los contenidos del Real Decreto. Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email tutor@tutorformacion.es (a partir de una compra mínima de 16 manuales). Capacidades que se adquieren con este Manual: Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar ...

Cuando un argentino tiene la posibilidad de viajar por el mundo, y por alguna razón nombra su país de origen, desde Norteamérica hasta Europa y en lugares tan lejanos como Japón, invariablemente, es reconocido por tres cosas: el fútbol, el tango y el sabor de sus carnes. Premiadas internacionalmente en numerosas ocasiones, en esta oportunidad merecen nuestra atención en su variante más típica: EL ASADO.Para aquellas personas que se consideren principiantes en el arte culinario, para amas de casa inexpertas y graduadas, asadores consumados y para todos aquellos nuevos descubridores del ...

Con distintos nombres, las brochettes son platos de elaboración muy simple que se encuentran presentes en la gastronomia de, prácticamente, todos los países del mundo. Encuentre en este libro faciles recetas para impresionar a sus comensales.