Bajo un millón de sombras

1. La organización y los recursos humanos 2. Capitalización de recursos humanos 3. La relación laboral 4. El contrato de trabajo 5. Desarrollo de la prestación laboral 6. Tipos de contratos 7. La Seguridad Social 8. El proceso de contratación 9. El salario 10. La nómina 11. Modificación y suspensión del contrato de trabajo 12. Extinción de contratos e impugnación del despido

En restauración, el aprovisionamiento de materias primas es clave para el buen funcionamiento del establecimiento, siendo fundamental no solo obtener en el momento adecuado los géneros, sino también su correcto transporte, conservación, administración y ubicación. Actualmente, la competencia en el sector servicios es cada vez mayor, y por ello resulta imprescindible la adquisición de productos de máxima calidad al mejor precio. Para, de esta forma, brindar al cliente la mejor oferta gastronómica acorde al tipo de establecimiento. Todos los productos han de llevar un registro...

Desde una perspectiva general, la acreditación de programas educativos representa un mecanismo para orientar las tareas educativas de la formación profesional, con prácticas y resultados que se reconocen desde un horizonte nacional e internacional, convirtiéndose en la estrategia que han asumido las universidades e instituciones de educación superior, para impulsar el mejoramiento permanente y el logro de calidad educativa. Algunas preguntas que orientan el debate sobre el tema de la acreditación de programas educativos son, entre otras: ¿qué beneficios estructurales han tenido los...

La reciente modificación de la LEC 2000, mediante la Ley 37/2011, pone de actualidad, una vez más, el debate sobre las ventajas-desventajas de la segunda instancia civil, su alcance y fundamento constitucional. Con la intención de aportar argumentos y reflexiones a ese debate, el doctor Iglesias Machado nos presenta en esta monografía el recurso de apelación (objeto, sujetos, procedimiento y sentencia), desde su principal función: determinar si el juez a quo aplicó correctamente el Derecho material al caso concreto, a la vista de las pruebas practicadas; si no incurrió en errores in...