Pirueta Editorial

Pirueta Editorial. Editorial online de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

Alta cocina y derecho de autor

Resumen del Ebook

Libro Alta cocina y derecho de autor

Los «plats-signature», «signature-dishes» o «platos de autor» están más cerca de la expresión artística que del saber-hacer que se aprende en las escuelas de cocina. La noción de «creación propia de un autor» ha devenido nítida en el arte culinario. Como señalan sus protagonistas, hablar de «cocina creativa» es hablar de «creaciones» y de «autores». Y la calificación de obras o creaciones culinarias la ha establecido el conjunto de una sociedad cada día más conocedora, que elige, prefiere y distingue entre las obras «de Carme Ruscalleda», «de Arzak», «de los hermanos Roca», «de Aduriz» o «de Adrià». Tal realidad ya advierte de la necesidad de proteger aquel vínculo entre autores y obras: sin aquellos autores no existirían susobras culinarias, de las que se responsabilizan cuando las dan a conocer ante la sociedad, por lo que pueden exigir el reconocimiento de su condición de autor, así como el respeto de su obra. ¿Existe algún fundamento serio o razonable que demuestre que la creatividad que se da en las artes plásticas, en la arquitectura, en la música o en la cinematografía es más respetable que la del arte culinario?; ¿es más respetable, tal vez, la autoría de un formato televisivo, programa de ordenador o base de datos, que la de una obra culinaria? Bien podemos responder sin dudar que no. Y no hay razón alguna que justifique un trato distinto entre autores por el género o tipo de obra. Lejos de un mero savoir-faire, una verdadera actividad intelectual y creadora se da en la creación de una obra culinaria, en los mismos términos que en la creación de una obra musical o de una obra plástica. Y el presente trabajo aborda un estudio exhaustivo del objeto de protección por el Derecho de autor y analiza si la creatividad culinaria puede integrarse en su demarcación, y si las distintas formas de expresión de la que denominamos «obra culinaria» cumplen con la exigencia legal de objetivación o exteriorización y, aquella obra protegible, con la de originalidad. Se estudian también los supuestos posibles de copia; la titularidad; y el contenido de los derechos y facultades del autor o autora de una obra culinaria. Y ya avanzamos la conclusión general: no existe ningún obstáculo inherente en la Ley de Propiedad Intelectual española, como tampoco en las leyes de los países de nuestro entorno, que impida que las obras culinarias accedan y se beneficien de su protección. Y, de hecho, ya existen algunas sentencias en tal sentido. El autor, Santiago Robert Guillén, es Abogado en ejercicio, Doctor en Derecho por la Universidad Autónoma de Barcelona, recibiendo la más alta calificación (Cum Laude), y Profesor Asociado en dicha Universidad.

Ficha del Libro

Total de páginas 337

Autor:

  • Santiago Robert Guillén

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

¿Cómo obtener el libro?

A continuación te mostramos varias formas de obtener el libro. Intenta comprartelo en una librería de tu zona, pero sino lo encuentras, nosotros podemos ofrecertelo:

Puntuación

Popular

5.0

27 Valoraciones Totales


Más libros de la categoría Derecho

La partición de la herencia

Libro La partición de la herencia

Esta obra parte de las propias lecciones que el autor imparte en la Universidad de Sevilla, pero completando su contenido, no con citas de autores, sino con la doctirna extraída de toda la jurisprudencia del Tribunal Supremo sobre la materia, desde 1930 hasta nuestros días y teniendo a la vista las exigencias y dificultades tributarias, registrales y procesales.

Lecciones de derecho penal. Parte especial. 3a edición

Libro Lecciones de derecho penal. Parte especial. 3a edición

Este libro tiene su origen en los apuntes que los profesores de Derecho penal de la Universitat Pompeu Fabra empezaron a preparar en 2002 para impartir la asignatura relativa a la Parte Especial. Siguiendo las tendencias que informan las reformas de los planes de estudios dentro del denominado "Proceso de Bolonia", en la organización de dicha asignatura el aprendizaje de la teoría se confía al trabajo individual del alumno con el apoyo de la presente obra, resevándose las sesiones docentes para la discusión de casos. Lo anterior determina que estas Lecciones tengan una vocación...

LECCIONES DE ARBITRAJE INTERNACIONAL

Libro LECCIONES DE ARBITRAJE INTERNACIONAL

La obra presenta tanto el Derecho mexicano como el Derecho comparado en materia de abritaje nacional e internacional. La última parte de las Lecciones se dedica al arbitraje sobre inversión extranjero

El delito de estafa

Libro El delito de estafa

La estafa es un delito problemático. La discusión reside esencialmente en interpretar la estafa como un ilícito que requiere una calificación del engaño y alguna diligencia por parte de la víctima. El delito de estafa se ocupa únicamente del estudio de la estructura del tipo básico de estafa, pues la modalidad de estafa en lotería, rifa o juego de azar, así como las causales de agravación punitiva de la estafa, es un tema tan amplio que se requiere otro libro para cubrirlo. El objetivo general de este trabajo consiste en someter a examen el rendimiento de la Tesis Naturalística de ...

Libros Recomendados



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas