Alimenta el sueño para un cerebro sano

A practical book, full of recipes, all created and prepared by the author, along with the nutritional values for each of them. Includes plans for different moments of life, for different needs and requirements of mental and emotional activity, all designed for the easy understanding of readers.

INDICE: Introducción. Influencia de los ácidos grasos sobre el riesgo cardiovascular: grasa saturada; ácidos grasos trans; ácidos grasos monoinsaturados; ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) Efectos de los esteroles sobre el riesgo cardiovascular: colesterol; esteroles y estanoles vegetales. Recomendaciones para reducir el impacto de una dieta aterogénica. Otras recomendaciones nutricionales que pueden tener un impacto adicional sobre el riesgo cardiovascular. Bibliografía.

Manual de Cirugia del Departamento de Cirugia del Hospital General San Juan de Dios, ha sido utilizado como texto de Cirugia para los estudiantes de la Universidad de San Carlos de Guatemala y de la Universidad Francisco Marroquin. En los ultimos 15 años se ha convertido en la fuente principal de revision rapida para el arduo trabajo del estudiante de Medicina en los hospitales de Guatemala, America Central. el Dr. Sergio Ralon logra resumir las perlas de conocimiento de la Maestria de Cirugia que todo estudiante necesita conocer en esta especialidad

ÍNDICE: Introducción. Micotoxinas en alimentos; productos agrícolas; productos fermentados y alimentos madurados con levadura; alimentos de origen animal: alimentos estropeados. Aflatoxinas. Ocratoxinas. Tricotecenos. Zearalenona. Fumonisinas. Moniliformina. Alcaloides del cornezuelo de centeno. Patulina. Esterigmatocistina. Prevención de métodos de control de las micotoxinas. Bibliografía.

La neurociencia ha logrado que implantar recuerdos o prótesis neuronales y la posibilidad de leer la mente ya no sean un asunto de ciencia ficción. «Quiero hablarlesde la revolución que estamos viviendo en relación con el funcionamiento del cerebro. Una revolución tan profunda, tan cercana a las raíces de nuestra propia esencia, que se nutre de las discusiones más trascendentalesde la filosofía y, a la vez, tan atrapante, que ha disparado la imaginación de escritores futuristas, siendo una fuente inagotable de infinidad de películas de ciencia ficción». El prestigioso físico y...