Actualización del catálogo de la flora vascular silvestre de Burgos

La consideración más importante que se puede hacer sobre esta obra es la oportunidad de ocuparse de un tema de absoluta actualidad: la implantación del Sistema de Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos (APPCC) en nuestras industrias, en particular en las industrias cárnicas, y muy especialmente en las industrias porcinas. En ellas puede hacer su aparición, con un considerable riesgo para la salud de los consumidores, una serie de microorganismos patógenos poco estimados hasta el momento en ese entorno, y que han sido denominados patógenos emergentes. Ciertamente este texto ...

El presente texto, Introducción a la Química analítica, proporciona los elementos necesarios para la apreciación de los problemas asociados a la adquisición y a la interpretación de la información analítica cuantitativa.

Los libros de la Colección No me salen son recopilaciones de ejercicios resueltos de Física y Biofísica que incluyen los conceptos teóricos necesarios para su resolución. Surgieron en formato de apuntes para estudiantes del primer año de la Universidad (CBC, UBA), para diversas carreras. La serie completa y en permanente crecimiento de ejercicios y apuntes se halla online en neuro.qi.fcen.uba.ar/ricuti, el sitio del autor, Ricardo Cabrera, que es profesor de Física en la citada institución. Tal vez el mayor desafío de esta serie consiste en plantear la enseñanza de la Física en un...

Amenaza existencial. El cambio climático es la mayor crisis existencial a la que se ha enfrentado la humanidad. En los últimos 100 años, hemos arruinado el ciclo del carbono utilizando combustibles fósiles, es decir, carbón, petróleo y gas natural para construir nuestra civilización sin tener en cuenta los impactos catastróficos que el cambio climático puede causar. Ya estamos viendo un récord de inundaciones, huracanes, incendios forestales y sequías desde que el aumento de la temperatura ya está en 1,5 grados centígrados. Tenemos que reducir nuestro efecto invernadero a la...